近日，深圳標準技術(shù)研究院和中檢技術(shù)服務(wù)（深圳）有限公司共同組織召開《學校團餐配送服務(wù)規(guī)范》團體標準發(fā)布會。深圳市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處徐亞軍科長出席會議并致辭。標準發(fā)布單位深圳市深圳標準促進會及標準起草單位等40多位代表參加發(fā)布會，共同推動學校團餐的食品安全與營養(yǎng)管理水平進一步提升。
團體標準T/SZS 3029—2021《學校團餐配送服務(wù)規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）于2021年9月14日獲標促會批準發(fā)布，即日起實施。《規(guī)范》由標促會提出并歸口，深圳標準技術(shù)研究院和中檢技術(shù)牽頭，聯(lián)合深圳市鮮譽營養(yǎng)餐有限公司、深圳嘉美軒食品有限公司、深圳市一米云站科技有限公司、深圳市金谷園實業(yè)發(fā)展有限公司、唯綠控股集團（深圳）有限公司、深圳市消費者委員會、深圳市品質(zhì)消費研究院、深圳職業(yè)技術(shù)學院、深圳市第二職業(yè)技術(shù)學校共同制定。
《規(guī)范》規(guī)定了學校團餐配送服務(wù)的食品安全和營養(yǎng)管理、服務(wù)質(zhì)量要求，包括基本要求、過程管理、服務(wù)質(zhì)量與評價、應(yīng)急處理措施、營養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容，適用于為校園提供團餐配送服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營單位及專業(yè)配送公司，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等。
會上，市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處徐亞軍科長充分肯定了《規(guī)范》制定的重要意義，同時也希望社會各方共同參與、共同監(jiān)督，守護校園食品安全，助力深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市。隨后，編制組簡要介紹了《規(guī)范》的編制背景、主要內(nèi)容、宣貫計劃以及標準亮點。同時，市消委會、鮮譽、深職院三家參編單位代表發(fā)言，表達了對《規(guī)范》推廣實施的期許。最后，市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處徐亞軍科長和我院食藥所所長、標促會秘書長古志華共同為《規(guī)范》起草單位代表頒發(fā)參編證書。
伴隨經(jīng)濟社會的發(fā)展，學校用餐人數(shù)與日俱增，學校食品安全受到社會的高度關(guān)注。《規(guī)范》填補了我國學校團餐配送環(huán)節(jié)相關(guān)標準的空白，可作為未來指導學校團餐配送工作的技術(shù)依據(jù)，對優(yōu)化學校團餐配送食品安全環(huán)境，保障學生集中用餐安全具有積極意義。我院將持續(xù)推進標準和相關(guān)工作的實施，引領(lǐng)標準創(chuàng)新發(fā)展，助力學校食品安全風險防控，促進行業(yè)服務(wù)水平的整體提升。
會上，市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處徐亞軍科長充分肯定了《規(guī)范》制定的重要意義，同時也希望社會各方共同參與、共同監(jiān)督，守護校園食品安全，助力深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市。隨后，編制組簡要介紹了《規(guī)范》的編制背景、主要內(nèi)容、宣貫計劃以及標準亮點。同時，市消委會、鮮譽、深職院三家參編單位代表發(fā)言，表達了對《規(guī)范》推廣實施的期許。最后，市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處徐亞軍科長和我院食藥所所長、標促會秘書長古志華共同為《規(guī)范》起草單位代表頒發(fā)參編證書。
伴隨經(jīng)濟社會的發(fā)展，學校用餐人數(shù)與日俱增，學校食品安全受到社會的高度關(guān)注。《規(guī)范》填補了我國學校團餐配送環(huán)節(jié)相關(guān)標準的空白，可作為未來指導學校團餐配送工作的技術(shù)依據(jù)，對優(yōu)化學校團餐配送食品安全環(huán)境，保障學生集中用餐安全具有積極意義。我院將持續(xù)推進標準和相關(guān)工作的實施，引領(lǐng)標準創(chuàng)新發(fā)展，助力學校食品安全風險防控，促進行業(yè)服務(wù)水平的整體提升。
