2021年，在菏澤市十九屆人大六次會議上菏澤市人大代表郭靈提出《關于推行中小學生在校午餐的建議》。建議提出后，菏澤市結合本市實際情況，經(jīng)過對省內其他地市調研，市教育局印發(fā)了《關于實施中小學生營養(yǎng)午餐配送工作的通知》，要求縣區(qū)按照“政府主導、試點先行、因地制宜、家長自愿”的原則，選取一部分學校進行試點，積極探索做好學生營養(yǎng)午餐配送工作的模式和做法，并在實踐中不斷完善，由點到面，逐步推開，不斷改善學生營養(yǎng)狀況和身體素質。
時至今日，菏澤市推行中小學生在校午餐情況落實如何?
臨近午飯時間，恒溫配送新能源車輛駛入牡丹區(qū)第二十二中學，工作人員將保溫箱擺放到每一個教室外的取餐點。隨著校園提示鈴聲響起，學生們在老師的帶領下排隊取餐、就餐，在每個用餐教室，都有一名陪餐老師陪伴同學們吃午餐。
“我們學校的午餐，每天不重樣，有菜有湯，有饅頭有大米，而且葷素搭配合理，我覺得我們學校的同學們都能夠吃飽吃好。”牡丹區(qū)第二十二中學學生耿曉程說。
“每天餐車到校后，我們學校相關負責人一定先查看餐車的封條是否完整，測試午餐前半小時餐溫是否達標，然后對每天的午餐做留樣記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決配餐過程中存在的問題。”牡丹區(qū)第二十二中學學生發(fā)展中心負責人張燕珍介紹，學校依據(jù)國家《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，制定了集中配餐制度，規(guī)范日常管理，保障師生的飲食安全，確保學生健康成長。
學校實行午餐配送后，不僅免除了家長午間接送之憂，又有效預防了學生往返途中的安全隱患，也緩解了學校周邊的交通壓力。“孩子在學校午餐后有充足的時間進行午休，同時也避免了和電子產(chǎn)品接觸的機會。”牡丹區(qū)第二十二中學學生家長牛磊說。
如何確保師生用上“放心餐”“營養(yǎng)餐”，嚴把“食安關”是首要任務，菏澤市教育局協(xié)調市場監(jiān)管等有關部門按照各自職責加強監(jiān)管，嚴格配餐企業(yè)的準入，確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。
位于牡丹區(qū)的山東鑫茂餐飲管理有限公司，服務于牡丹區(qū)10余所中小學，公司堅持“安全、營養(yǎng)、專業(yè)”的經(jīng)營理念，設有專業(yè)的化驗室，對所有食材進行嚴格檢驗，所有食材均從正規(guī)廠家采購，并建立了留樣、食材來源追溯制度；公司還專門配備了專門的營養(yǎng)師，科學搭配每周食譜，確保孩子生長階段營養(yǎng)均衡。
“非常感謝市政府領導和市、區(qū)教育局對我提出的意見和建議給與高度的重視，在意見建議提出后,市、區(qū)、校各級領導加速落實。”菏澤市人大代表郭靈說。
此外，為滿足學生集中就餐需求，新建學校應一律配建食堂，老學校要創(chuàng)造條件改擴建食堂，最終實現(xiàn)校校有食堂和集中就餐場所的目標。同時，采取政府公開招標，從符合資質要求并經(jīng)市場監(jiān)管部門批準的餐飲企業(yè)中，擇優(yōu)選擇配餐企業(yè)，簽訂供餐協(xié)議，推進營養(yǎng)午餐配送。目前，全市共有155所學校，8.3萬余名學生實行營了養(yǎng)午餐配送。
