開展食育教育，有助于提高我國(guó)兒童青少年的健康素養(yǎng)。做好中國(guó)食育，主體不光是學(xué)校，企業(yè)力量的注入，對(duì)食育的普及有著極大的推動(dòng)作用，同時(shí)，也有利于提升企業(yè)品牌價(jià)值與企業(yè)文化自信，對(duì)企業(yè)發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。
目前，我國(guó)有不少企業(yè)發(fā)揮各自特色優(yōu)勢(shì)，積極開展食育示范。比如三元、伊利、康師傅等多家食品企業(yè)，被評(píng)為國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地；益海嘉里通過在線科普+開放教育基地，促進(jìn)食育高質(zhì)量發(fā)展；蒙牛啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)普惠食育基地，探索建立完整的食育教學(xué)體系；欣和成立食育體驗(yàn)館，多年開展食育科普教育活動(dòng)。
食育網(wǎng)小編搜集了13家在我國(guó)開展食育教育的企業(yè)領(lǐng)跑者，來看看從他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中能學(xué)到哪些開展食育的有效方式方法吧~
1. 三元食品
作為國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地、北京市中小學(xué)生大課堂資源單位，三元食品一直堅(jiān)持為公眾傳播營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)知識(shí)，持續(xù)推進(jìn)牛奶知識(shí)科普。
基于三元食品建設(shè)的首都牛奶科普館，一直以來在營(yíng)養(yǎng)宣傳、健康普及、消費(fèi)引導(dǎo)等內(nèi)容上在乳品行業(yè)乃至整個(gè)食品行業(yè)，都發(fā)揮著不可取代的作用，在食物（牛奶）營(yíng)養(yǎng)教育示范方面做出了突出的貢獻(xiàn)。
首都牛奶科普館由“三元科普體驗(yàn)館”、“三元文化館”“北京奶業(yè)足跡館”、“牛奶生活館”四個(gè)展廳組成，總面積約3000平方米，總投資近1500萬元。四個(gè)展館別具特色，兼具了知識(shí)性、趣味性、互動(dòng)性，吸引了全國(guó)各地的消費(fèi)者來參觀互動(dòng)。
三元食品通過承辦農(nóng)業(yè)部第一屆奶酪進(jìn)校園和校園足球賽等活動(dòng)，傳遞科學(xué)的健康觀念和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，積極推進(jìn)食育。
三元食品還將食育工作帶入學(xué)校和社區(qū)，并由專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)結(jié)合小學(xué)科學(xué)知識(shí)特點(diǎn)，研發(fā)出適合小學(xué)低牛奶、中牛奶及高年級(jí)的專業(yè)乳品課程。
2. 益海嘉里金龍魚
益海嘉里金龍魚作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是食育的第一參與人，一直堅(jiān)持以公共價(jià)值理念為引領(lǐng)，選擇恰當(dāng)?shù)臏贤ㄅc宣教方式，推動(dòng)中國(guó)“食育”向高質(zhì)量發(fā)展。
在食育教育的實(shí)踐過程中，益海嘉里金龍魚不僅以科普文章和科普視頻的形式，進(jìn)行線上科學(xué)傳播，為消費(fèi)者解答日常生活中有關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的困惑和常見誤區(qū)，還開放了11家“金龍魚營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館”以及80多家“透明工廠”。在線下體驗(yàn)場(chǎng)館，消費(fèi)者能學(xué)習(xí)食用油科普知識(shí)、油脂精煉加工工藝等。
益海嘉里金龍魚通過徹底實(shí)現(xiàn)透明開放，運(yùn)用多媒體、圖片、模型等多種形式，通過聽、聞、看、嘗等多種感官體驗(yàn)，借助豐富的體驗(yàn)游戲、DIY 等活動(dòng)，使消費(fèi)者在體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)健康生活的同時(shí)，了解和參與集團(tuán)的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，讓消費(fèi)者在互動(dòng)中學(xué)得開心、吃得放心。
3. 蒙牛
自2002年起，蒙牛積極響應(yīng)國(guó)家政策的號(hào)召，成為首批獲得國(guó)家學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)資格的企業(yè)之一，探索建立了“以學(xué)生奶捐贈(zèng)為基礎(chǔ)+食育教育+環(huán)保教育+公益活動(dòng)”等多方面開展的公益模式。
2017年，蒙牛將“牛奶助學(xué)行動(dòng)”升級(jí)為“營(yíng)養(yǎng)普惠計(jì)劃”。2021年，在中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)的支持下，進(jìn)一步進(jìn)階成為“蒙牛營(yíng)養(yǎng)普惠工程”，聚焦?fàn)I養(yǎng)改善、教育賦能、身心健康提升、環(huán)保降碳等領(lǐng)域，開展“普惠行動(dòng)”、“教育行動(dòng)”、“大健康行動(dòng)”及“環(huán)保行動(dòng)”四大公益行動(dòng)。
2021年，蒙牛集團(tuán)與通遼市人民政府、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)共同啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)普惠食育基地共建項(xiàng)目，探索建立完整的食育教學(xué)體系，指導(dǎo)中小幼學(xué)校開設(shè)食育課程，促進(jìn)食育研究成果服務(wù)學(xué)生、學(xué)校、家庭。
4. 伊利
作為首批國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)的教育示范基地，伊利不僅致力于提升自身產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康水平，更擔(dān)負(fù)起龍頭企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，將宣傳普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)作為重要任務(wù)。
伊利位于全國(guó)的智能工廠早已成為國(guó)民營(yíng)養(yǎng)教育和食品科技的立體課堂。通過線上打造智能交互的全景全球產(chǎn)業(yè)鏈，線下利用新技術(shù)升級(jí)參觀工廠活動(dòng)，全面升級(jí)消費(fèi)者互動(dòng)模式，推進(jìn)乳業(yè)全球產(chǎn)業(yè)鏈的全景化與智能化。
伊利工業(yè)旅游景區(qū)在2007年被國(guó)家旅游局評(píng)為“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，2009年獲評(píng)“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”。目前，伊利在全國(guó)開放工業(yè)旅游工廠多達(dá)34個(gè)，獲評(píng)“全國(guó)中小學(xué)質(zhì)量教育社會(huì)實(shí)踐基地”、“高校實(shí)習(xí)教學(xué)基地”、“大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐教育基地”、“港澳研學(xué)基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。
5. 欣和
欣和食育體驗(yàn)館成立于2012年，同時(shí)也是首批全國(guó)食品科普教育基地、山東省工業(yè)旅游示范基地。欣和食育體驗(yàn)館室內(nèi)面積1456.9平米，室外面積5000平米，依托于全亞洲最大的高鹽稀態(tài)醬油釀造基地——欣和企業(yè)建成。
館內(nèi)建設(shè)了多個(gè)功能空間，如影像體驗(yàn)廳、文化展廳、畫展走廊、美食互動(dòng)教室等。同時(shí)配置了完善現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，設(shè)計(jì)了具有欣和特色的展教內(nèi)容，改變了工業(yè)旅游傳統(tǒng)枯燥的刻板印象，在國(guó)內(nèi)食物教育科普領(lǐng)域起到了一定的示范作用。
欣和企業(yè)每年在科普教育方面投入約320萬，配有專業(yè)的接待團(tuán)隊(duì)，擁有專兼職科普人員60余位。截止目前，欣和食育體驗(yàn)館已接待來自全國(guó)各地訪客40萬余人，包括消費(fèi)者、政府人員、媒體、廚師、企業(yè)員工、學(xué)生教師、旅行團(tuán)等多元化群體。
越來越多的人走進(jìn)欣和，近距離參觀現(xiàn)代智能化、數(shù)字化微生物釀造工廠，了解中國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝，了解微生物發(fā)酵食品的奧妙，接受全方位的食育科普教育。
6. 新希望乳業(yè)
新希望乳業(yè)傾力打造食育教育平臺(tái)——食育樂園，致力于為父母提供專業(yè)的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，融合德智體美為一體的五育教育，通過寓教于樂的方式，在牧場(chǎng)和牛奶工廠、社區(qū)、學(xué)校開展實(shí)景體驗(yàn)活動(dòng)。2014年8月，被聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織錄為“2014年世界牛奶日牛奶推廣經(jīng)典案例”。
食育樂園通過輸出專業(yè)、趣味的育兒內(nèi)容，開展專家云授課與工廠牧場(chǎng)直播，持續(xù)助力親子教育。線下通過零距離參觀智慧牧場(chǎng)與透明工廠，并走進(jìn)社區(qū)、學(xué)校等，打造線下全場(chǎng)景化的親子體驗(yàn)與食育教育平臺(tái)。
7. 奇鶴堂
2019年6月，奇鶴堂與江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同成立了“奇鶴baby食育館”，也是江西省首家“兒童食育教育與實(shí)踐基地”，且授予“食品安全推廣站”“食育推動(dòng)計(jì)劃食育工作站”等稱號(hào)。
食育館占地面積超1500平，是及兒童食物王國(guó)、兒童圖書館、兒童營(yíng)養(yǎng)餐廳、兒童手工教室、兒童電影院、兒童種植基地等綜合型食育教育基地。
截至目前，奇鶴Baby食育館已在江西省內(nèi)各大知名商場(chǎng)舉辦多期食育教育公開體驗(yàn)課，同時(shí)也多次開展了食育公益科普進(jìn)校園、幼兒園活動(dòng)，并和美吉姆等多家早教中心等育兒機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系。
同時(shí)，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)研發(fā)了全套食育課程，并取得良好的口碑反饋，其中包括早教中心課程（0-3歲）、幼兒園的食育課程（3-6歲）、1-6年級(jí)小學(xué)課程(6-12歲)，用游戲的方式，讓孩子在玩的過程中快樂的學(xué)習(xí)。
8. 良品鋪?zhàn)?/span>
良品鋪?zhàn)右恢敝铝τ跒橹袊?guó)兒童提供健康營(yíng)養(yǎng)的兒童零食。2020年5月17日，良品鋪?zhàn)訁⑴c制定中國(guó)首個(gè)兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。除了踐行兒童零食標(biāo)準(zhǔn)外，良品鋪?zhàn)右蚕Ｍ谙M(fèi)者端做好食育理念的倡導(dǎo)者。
2020年12月，良品鋪?zhàn)影l(fā)起成立中國(guó)兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟。聯(lián)盟將立足國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，一方面通過食育教育宣傳引導(dǎo)社會(huì)關(guān)注兒童食品安全，教育家長(zhǎng)、兒童學(xué)會(huì)如何選擇適合自己的安全、營(yíng)養(yǎng)健康食品；另一方面，通過標(biāo)準(zhǔn)體系、評(píng)價(jià)體系引導(dǎo)市場(chǎng)規(guī)范、良性化發(fā)展；再次，通過優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)品的良性循環(huán)體系培育一批有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的食品品牌。
9. 康師傅
康師傅入選2018年度國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地，積極助力提升整個(gè)社會(huì)的食品安全意識(shí)和食物營(yíng)養(yǎng)教育水平。
作為食安踐行企業(yè)的代表，康師傅投入5億元，打造了康師傅創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設(shè)立了3000人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)。
在科普教育方面，除了走進(jìn)校園舉辦科普講座，康師傅還積極創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓同學(xué)們走進(jìn)康師傅夢(mèng)想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗(yàn)館參觀。在透明工廠中，學(xué)生們深入實(shí)地了解了食品安全的技術(shù)保障和生產(chǎn)細(xì)節(jié)，通過親身體驗(yàn)，在實(shí)踐中加強(qiáng)對(duì)于食品安全科學(xué)理念的認(rèn)知，鞏固科普學(xué)習(xí)成果。
此外，康師傅還積極開展水教育公益活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)和專家講座，讓孩子們了解科學(xué)健康飲水的知識(shí)，加強(qiáng)節(jié)約用水環(huán)保理念。
10. 李錦記
作為國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地，李錦記積極履行食品企業(yè)的職責(zé)和擔(dān)當(dāng)，通過行業(yè)會(huì)議、媒體平臺(tái)、企業(yè)參觀等多種方式，加強(qiáng)與消費(fèi)者、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)等的科普宣傳與學(xué)術(shù)交流。
李錦記新會(huì)工廠專門開設(shè)可供公眾參觀交流的李錦記百年味道紀(jì)念館、醬料生產(chǎn)車間及圓盤制曲廠房參觀通道，旨在普及食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的同時(shí)，讓公眾能通過親身體驗(yàn)和互動(dòng)交流，進(jìn)一步了解百年李錦記先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)管理理念。
未來，李錦記將持續(xù)做好食物營(yíng)養(yǎng)重大課題研究，繼續(xù)加強(qiáng)食物營(yíng)養(yǎng)的科普工作，做好食品企業(yè)的自身建設(shè)。
11. 好想你
好想你健康食品股份有限公司是第二批國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建單位。歷經(jīng)26年風(fēng)雨，好想你形成了集原料、加工、展示、物流、銷售、體驗(yàn)、觀光、教學(xué)有機(jī)銜接的，一、二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集聚區(qū)，公司有著豐富的工業(yè)、農(nóng)業(yè)和文化資源開展校外研學(xué)教育。
好想你教育基地是河南省教育廳、鄭州市教育局掛牌認(rèn)證的中小學(xué)校外教育基地。基地以科技智能化的工業(yè)和農(nóng)業(yè)、特色化的民俗及傳統(tǒng)文化、自然科普、素質(zhì)拓展等教育資源為基礎(chǔ)，為大、中、小、幼兒園學(xué)生提供集教學(xué)、游學(xué)、研學(xué)、實(shí)踐、探索、娛樂、親子等為一體的鮮活課堂。
12. 菲仕蘭
作為世界領(lǐng)先的乳制品企業(yè)，荷蘭皇家菲仕蘭擁有150年的歷史。除了為中國(guó)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，菲仕蘭還積極承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，通過形式豐富的科普宣傳，助力健康中國(guó)。
菲仕蘭于2018年率先提出“奶商”概念，連續(xù)四年開展調(diào)研并發(fā)布《中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》，準(zhǔn)確量化喝奶意識(shí)、喝奶知識(shí)和喝奶行為三個(gè)維度，反映國(guó)人健康素養(yǎng)。
2019年菲仕蘭發(fā)起兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目，先后在17所試點(diǎn)幼兒園開展兒童飲奶食育，通過科普活動(dòng)和食育課堂提高兒童奶商。
2021年6月發(fā)起的課題研究是在兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)實(shí)踐成果基礎(chǔ)上的進(jìn)一步探索升級(jí)，形成一套行之有效的兒童飲奶行為改善策略體系，科學(xué)提高兒童奶商。為期一年的課題第一階段結(jié)束后，除打造引導(dǎo)飲奶習(xí)慣的教學(xué)環(huán)境與特色課程、開展一系列飲奶科普教育活動(dòng)外，還將發(fā)布課題報(bào)告，讓該策略體系更加系統(tǒng)化、科學(xué)化、可操作，指導(dǎo)兒童飲奶習(xí)慣養(yǎng)成實(shí)踐，并在全社會(huì)范圍分享。
13. 好侍食品
好侍食品，是一家來自日本的百年企業(yè)。好侍食品不僅注重提升自己的產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)也不忘回饋社會(huì)。2017年，好侍食品（中國(guó)）投資有限公司發(fā)起成立上海宋慶齡基金會(huì)好侍食品（中國(guó)）專項(xiàng)基金。
好侍食品（中國(guó)）專項(xiàng)基金成立以來，參與 "免費(fèi)午餐"公益定捐活動(dòng)，開展食育課堂，向孩子們普及食品健康教育的知識(shí)，讓孩子不僅可以吃飽，也能夠吃"好"。以后還將持續(xù)協(xié)助學(xué)校和家庭共同推進(jìn)食育教育，為中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)奉獻(xiàn)一份力量。
企業(yè)如何結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)與特色
開展食育
助力中國(guó)食育發(fā)展
提升品牌價(jià)值與企業(yè)文化自信？
食育網(wǎng)邀您4月共聚濟(jì)南
2022年4月23-24日，由食育網(wǎng)、山東師范大學(xué)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科普及教育工作委員會(huì)聯(lián)合主辦的“2022 中國(guó)食育發(fā)展論壇”將在山東濟(jì)南舉辦，論壇專門設(shè)置了“企業(yè)開展食育工作的探索和思考”、“國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建進(jìn)展與模式探索”等相關(guān)議題，歡迎感興趣的企業(yè)詳詢參會(huì)。
相關(guān)鏈接：【4月濟(jì)南】“2022 中國(guó)食育發(fā)展論壇”報(bào)名通道開啟
