為深入貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《國家標準化發(fā)展綱要》，提升校園供餐食品安全保障水平，依據《河南省食品安全協(xié)會團體標準管理辦法》，河南省食品安全協(xié)會于2022年3月21日對《校園供餐食品安全質量管理服務操作規(guī)范團體標準》課題進行立項研討。會長齊天生、秘書長秦曉玲、互聯(lián)網中心、食品配料專委會、饅頭專委會、信用體系建設專委會等負責人和鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院、河南華測檢測技術有限公司、河南省中智科標準化研究院、河南益和餐飲管理有限公司、鄭州膳能央廚食品有限公司、鄭州禾豆坊食品有限公司、珠海鑫茂餐飲集團河南分公司、河南省樂貝樂食品有限公司、河南育賢齋餐飲管理有限公司、鄭州哪吒餐配食品有限公司等單位的二十余位專家學者、企業(yè)負責人參與了本次活動。
首先，會長齊天生講述了制定校園供餐團體標準的意義，必要性和迫切性，并對校園供餐食品安全操作規(guī)范團體標準制定提出了具體要求。
專家學者對校園供餐食品安全操作規(guī)范團體標準建言獻策。
鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院副院長縱偉對擬立項的備選課題做了介紹。
河南省食品安全首席科普專家，河南省食品檢驗研究院食品營養(yǎng)與安全研究所所長劉智勇為團體餐飲標準立項方向提出建議。
河南華測檢測技術有限公司食品總監(jiān)曾原為校園供餐食品安全環(huán)節(jié)檢測方面提出建議 。
河南省中智科標準化研究院副總經理王肅介紹團體標準流程及階段性工作目標。
鄭州膳能央廚食品有限公司總經理張瑞山、鄭州禾豆坊食品有限公司副總經理李俊超、珠海鑫茂餐飲集團河南分公司總經理沙其海、河南省樂貝樂食品有限公司總經理張懷斌、河南育賢齋餐飲管理有限公司副總經理葛秀娥、鄭州哪吒餐配食品有限公司副總經理喬青云等，結合本單位實際講述了制定團體標準的迫切需求和建議。
協(xié)會專家組成員賈洪海教授確定團體標準第一批立項課題，解讀與會者的困惑，解答大家的疑問，統(tǒng)一了思想，最終《《校園供餐食品安全質量管理服務操作規(guī)范團體標準》達成共識。
秘書長秦曉玲介紹了標準制定籌備工作情況，及對《校園供餐食品安全質量管理服務操作規(guī)范團體標準》編寫任務的具體安排和要求，希望最終通過標準制定，提升校園集體供餐環(huán)節(jié)食品安全保障水平，促進團體供餐企業(yè)整體高質量發(fā)展。
