為確保廣大中、小學生用餐安全，杜絕校園食品安全事故發生，近期，昆明市市場監管局對全市學生集體供餐單位、學校食堂及校園周邊開展全覆蓋監督檢查，以“四個最嚴”織牢食品安全防護網，守牢全市學校食堂和學生集體用餐配送單位食品安全底線。
落實“三個一”工作機制 ，壓實食品安全主體責任。落實“三個一”，要求全市學生集體供餐單位、學校食堂簽訂一份《食品安全責任書》或承諾書、開展一次從業人員食品安全培訓、完成一輪食品安全自檢自查，壓實學校食堂、學生集體配餐單位食品安全主體責任。開展食品安全培訓，共計培訓從業人員3658人次；集體用餐配送單位每個月送檢樣品不少于2個批次（食品成品1批次，餐具1批次）。
“智慧監管”賦能，落實食品安全監管責任。運用昆明市智慧市場監管APP下達專項檢查任務2977個（含學校食堂、學生集體配餐單位），定期通報和跟進轄區推進工作進度。截至目前，檢查校園周邊餐飲店7359家/次、檢查校園周邊食品銷售單位5106家/次，責令整改203家。
“123”檢查模式，強化零容忍執法威懾。“1”是由屬地市場監管部門聯合教育、衛健等部門開展1輪學校食堂、學生集體供餐單位全覆蓋監督檢查，并將校園周邊食品安全一并納入；“2”是用好現場檢查和監督抽檢兩個手段，由市局相關部門聯合開展突擊檢查；“3”是由教育體育局牽頭，聯合衛健委三方力量，開展校園食品安全、傳染病和衛生工作督查，派出8個督查組對全市16個縣區開展抽查，從嚴從實落實監管責任。
下一步，昆明市市場監管局將針對前期學校食堂食品安全檢查工作中發現的集中性、突出性問題，采取有效措施進行集中整治，強化檢查成效，確保學校食品安全。
