日前，市衛健委、市教體局、市民政局等6部門聯合印發《2022年自貢市營養健康食堂（餐廳）、營養與健康學校試點建設工作實施方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》明確，今年要在全市建成一批營養健康食堂（餐廳）和營養與健康學校，進一步引導餐飲業提升營養健康服務水平，規范學校營養與健康相關管理行為，向全社會倡導營養和健康的生活理念。
《方案》指出，各區縣通過遴選，確定參與試點建設營養健康食堂（餐廳、學校）不少于4個（至少包含1個學校食堂、1個養老機構食堂、1個試點餐廳和1個營養與健康學校試點學校），作為自貢市營養健康食堂（學校）試點建設。
遴選條件有哪些？《方案》明確，試點食堂（餐廳）需取得食品經營許可證，連續3年未發生食品安全事故，連續2年未受過食品安全相關的行政處罰，且具有較好的完成試點建設工作的基礎條件。試點學校的食堂和校外供餐單位要依法取得食品經營許可證，連續3年未發生因自身原因引起的突發公共衛生事件，連續2年未受過相關行政處罰，且嚴格遵守國家相關法律法規，禁止非法交易、食用野生動物，落實衛生防疫相關規定和要求，具有較好的完成試點建設工作的基礎條件。
《方案》指出，試點建設工作分為試點遴選、宣傳培訓、開展建設、自評推薦、評估驗收、總結掛牌6個階段進行。最終由市衛生健康委組織工作專家組，根據省上營養健康食堂（餐廳、學校）評估驗收標準及細則進行市級評估驗收，并擇優推薦參加省級評估驗收，對通過省級、市級評估驗收的試點食堂（餐廳、學校）進行掛牌。試點單位在掛牌后如出現違反國家指南、相關驗收細則要求以及其他違法違規違紀情況的，由驗收掛牌單位取消其掛牌資格。
《方案》強調，營養健康食堂（餐廳）、營養與健康學校試點建設工作是推動落實國民營養計劃和健康自貢合理膳食行動的重要舉措和有效抓手，是將營養健康理念融入日常生活的有效方式，相關工作任務納入“健康自貢”年度考評工作。各級國民營養健康指導委員會成員單位應高度重視，協同配合，充分調動各方積極性，營造共建共享的良好氛圍。要規范建設，鼓勵創新，支持各區縣根據試點食堂（餐廳、學校）的行業特點，創新營養健康工作路徑，建成一批具有行業特色、品牌特色的營養健康食堂（餐廳）和營養與健康學校。要加大宣傳，強化保障，確保試點建設工作順利開展。
