2022中國食育發展論壇在濟南成功舉辦
7月22-23日，以“匯集行業資源，探索食育落地”為主題的2022 中國食育發展論壇在濟南成功舉辦。
本次論壇由山東省食品科學技術學會、國際食育交流促進協會指導，由食育網、山東師范大學、山東省團餐行業協會聯合主辦，山東省婦女兒童活動中心、北京食品學會、江西省食育學會、南京曉莊學院、九陽公益基金會、山東省食品科學技術學會科普及教育工作委員會協辦。
歷下區百合幼教集團后勤主任、食育學研共同體負責人王曉辰發言
濟南歷下區百合幼教集團后勤主任、食育學研共同體負責人王曉辰，與大家分享了主題為《回歸中華食養 潤澤兒童心靈》的報告，從食育課程、食育活動、食育成果三方面，對百合幼教集團“中華優秀傳統文化背景下的幼兒園食育教育”進行了現場經驗分享。
歷下區百合幼教集團后勤主任、食育學研共同體負責人王曉辰發言
王曉辰老師談到，幼兒園食育課程應該從食物的本體性知識拓展到食物產生和生長的過程，并將這一過程與自然環境和自然規律聯系起來，讓幼兒進一步認識時間和四季，以及由此演變而來的節氣和節日。
百合食育學研共同體圍繞蘭時春、槐序夏、素商秋、玄英冬開展“四時課程”，讓孩子傳承中國民俗文化，學習科學素養知識及蘊含的禮節習俗，了解其中的文化底蘊，構建“樂動生活、生動課堂、靈動游戲”的食育實踐體系。
在飲食方面，幼兒園制定了符合幼兒每日營養需求的帶量食譜，并對食譜進行專業評估，數據反饋，確定編制的食譜是否科學合理；研制了《幼兒園24節氣食譜》，讓孩子從吃得新鮮、吃得合理，趨于走向吃得健康、養好體魄。
論壇現場，百合幼教集團的孩子們還為大家分享了幼兒園大廚特制的濟南名吃——雨荷酥，孩子們熱情的互動，傳承著食禮文化，美好融洽的氛圍深深感染著現場的每一個人。
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在接受食育網采訪時，王曉辰老師稱，百合幼教集團把飲食與傳統文化有機結合，設置了偏古風的食育工坊，順應四季，開展了豐富多樣的食育活動，孩子們也很樂意在這樣的環境中接受食育和傳統文化教育。
此外，幼兒園每年都會對孩子進行健康查體，收集身高、體重、近視率等原始數據。在研制實行營養食譜之后，每年都會進行數據對比，促進幼兒健康成長。
通過參加此次論壇，百合幼教集團將以此為契機，堅持文化育人，探索食育落地，繼續將科研興園作為園所可持續發展的重要目標。
