近日，南昌師范學(xué)院與中國食品安全報(bào)社共建中國食育研究院，受江西省教育廳委托編撰《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理指南》，啟動(dòng)食育教材編寫工作，承辦“健康江西合理膳食行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，舉辦首屆江西省小學(xué)食育工作研討會等一系列活動(dòng)，全面開啟食育工作。
“食育”，是關(guān)于飲食的教育。新冠肺炎疫情的爆發(fā)，更加凸顯出加強(qiáng)食育工作的重要性。南昌師范學(xué)院積極響應(yīng)“健康中國”和“健康江西”的重大戰(zhàn)略需求，積極應(yīng)對新冠肺炎疫情防控，高度重視并大力推進(jìn)食育工作，來服務(wù)基礎(chǔ)教育發(fā)展、提升國民食育素養(yǎng)和能力。
南昌師范學(xué)院還將充分發(fā)揮教師教育傳統(tǒng)優(yōu)勢，利用學(xué)校的多學(xué)科資源，高位嫁接、高位推動(dòng)，建立政產(chǎn)學(xué)研用合作的工作機(jī)制，積極引導(dǎo)食育落地生根、開花結(jié)果，著力打造全國食育工作的“江西樣板”。
全力整合社會資源，建立凝聚食育力量的“食育聯(lián)盟”。積極聯(lián)合政府部門、大中小幼學(xué)校、新聞媒體和與食育相關(guān)的企事業(yè)單位等社會組織，建立食育工作聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)食育資源共享。
努力建設(shè)完整的食育教學(xué)體系，打造我國食育人才的“培養(yǎng)基地”。全面指導(dǎo)和引領(lǐng)中小幼學(xué)校開設(shè)食育課程，編制全鏈條式的食育教材，構(gòu)建從幼兒園到大學(xué)各階段食育“課程—教材—師資—實(shí)習(xí)實(shí)踐”一體化教育教學(xué)體系，讓大中小幼學(xué)生都有機(jī)會接受食育，促使食育理念深入人心。
積極開展高水平研究，建成國內(nèi)食育研究的“學(xué)術(shù)高地”。創(chuàng)辦食育內(nèi)部學(xué)術(shù)刊物，為全省廣大食育工作者開展食育理論和實(shí)踐研究搭建交流、切磋和共享平臺。為中小學(xué)、幼兒園開展科學(xué)研究提供指導(dǎo)，加強(qiáng)食育聯(lián)合研究，努力培育一批國家級基礎(chǔ)教育教學(xué)成果。
廣泛開展社會服務(wù)，打造食育市場的“金字招牌”。在社區(qū)、中小學(xué)和幼兒園校開設(shè)食育講堂，開展公益活動(dòng)，為廣大家庭提供免費(fèi)食育指導(dǎo)、咨詢和服務(wù)。適時(shí)出臺《江西省中小學(xué)、幼兒園食育工作指導(dǎo)意見》，為全省中小學(xué)和幼兒園食育工作指引方向、提供思路。
據(jù)了解，南昌師范學(xué)院已將食育納入師范生人才培養(yǎng)方案和全省中小學(xué)校長培訓(xùn)計(jì)劃，把食育作為教師教育的特色重點(diǎn)打造，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭推動(dòng)。
