為全面做好桂林市秋季校園食品安全工作，推動(dòng)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理出實(shí)招辦實(shí)事，保障師生飲食安全，近日，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市教育局召開2022年秋季開學(xué)校園食品安全座談會(huì)。
會(huì)議要求，學(xué)校必須把落實(shí)主體責(zé)任作為重點(diǎn)，定期開展食品安全隱患排查，學(xué)校要在開學(xué)一周內(nèi)開展一次自查，后由市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合開展抽查及突擊檢查，并對(duì)上半年發(fā)現(xiàn)的問題回頭看，整改不到位的通報(bào)批評(píng)約談?wù)D；市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門要加強(qiáng)聯(lián)合檢查，加大處罰力度，做到有檢查有抽查有反饋有通報(bào)，并以問題為導(dǎo)向，抓好解決落實(shí)。同時(shí)，會(huì)議還要求加強(qiáng)對(duì)學(xué)校配餐各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格落實(shí)招投標(biāo)制度，嚴(yán)格審核配餐企業(yè)資質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)配餐企業(yè)原材料采購(gòu)、加工制作、分餐配送、食物溫度、食品留樣、配餐驗(yàn)收、師生就餐反饋意見等的監(jiān)督檢查。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，制作發(fā)放通俗易懂的培訓(xùn)手冊(cè)，強(qiáng)化從業(yè)人員管理，提高從業(yè)人員素質(zhì)和責(zé)任心，規(guī)范操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、晨檢、清洗消毒、留樣等制度，切實(shí)保障食品安全，提升學(xué)生飯菜質(zhì)量。
桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局分管領(lǐng)導(dǎo)，部分城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局負(fù)責(zé)人及學(xué)校代表參加了會(huì)議。
