2019年8月，組織開展“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)省級(jí)培訓(xùn)。學(xué)校通過“陽光食堂”平臺(tái)，將食材采購、加工制作、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施信息化記錄和管理，各級(jí)教育行政部門、學(xué)校和家長通過各自的端口進(jìn)行在線動(dòng)態(tài)監(jiān)督。截至2019年底，全省中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)覆蓋率為99%，“明廚亮灶”覆蓋率為97.4%，實(shí)施量化分級(jí)的學(xué)校食堂優(yōu)秀率達(dá)76.5%，良好率達(dá)23.5%。

    強(qiáng)化督查和考核

    2019年9月，在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展全省整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)，各地各校大力開展校園食品安全整治，各級(jí)教育、市場監(jiān)管部門聯(lián)合組織對學(xué)校和幼兒園進(jìn)行食品安全專項(xiàng)督查，共出動(dòng)執(zhí)法人員75266人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者47165戶次。衛(wèi)生健康部門針對中小學(xué)校周邊小商鋪和流動(dòng)攤點(diǎn)開展熟制米面制品專項(xiàng)監(jiān)測并及時(shí)通報(bào)監(jiān)管部門。省市場監(jiān)管局在全省開展了校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，共計(jì)抽檢了1500批次，總體合格率97.1%。 2019年，江蘇省將“實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”列為十大攻堅(jiān)行動(dòng)之一，同時(shí)將校園食品安全納入《江蘇省地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》。12月，省教育廳會(huì)同市場監(jiān)管局對各設(shè)區(qū)市推進(jìn)校園食品安全建設(shè)情況進(jìn)行了量化考核。

    積極開展宣傳培訓(xùn)

    全省大力開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，宣傳普及食品安全科學(xué)知識(shí)，提升學(xué)生的食品安全意識(shí)和防范能力。省衛(wèi)生健康委、省教育廳聯(lián)合制定兒童少年食育計(jì)劃，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動(dòng)。組織開展了“食品安全專家進(jìn)校園”直播活動(dòng)，通過專家現(xiàn)場解讀，以及專家與學(xué)生家長、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)各界的現(xiàn)場互動(dòng)，讓在線收看的5萬多名網(wǎng)友觀摩了學(xué)校食堂現(xiàn)場。不少地方將快檢車開進(jìn)學(xué)校，通過開展快檢、知識(shí)講座、參觀展板等，提高師生的食品安全意識(shí)。省教育廳舉辦了學(xué)校食品安全培訓(xùn)班，并進(jìn)行食品安全知識(shí)抽查考核。新冠肺炎疫情期間，省教育廳及時(shí)開展師生防疫健康知識(shí)教育，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工。

    下一階段，江蘇省將嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任和校長陪餐制度，對發(fā)現(xiàn)的和學(xué)生反映的食品安全問題及風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)整改。廣泛推行“陽光食堂”、“明廚亮灶”等，提高信息化覆蓋率，對學(xué)校食堂進(jìn)行可視化監(jiān)督。同時(shí)將持續(xù)落實(shí)多部門聯(lián)合督導(dǎo)檢查，加強(qiáng)健康教育與從業(yè)人員培訓(xùn)，健全校園食品安全管理制度，總結(jié)并宣傳典型經(jīng)驗(yàn)，形成良好氛圍。