寧波市東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園多年來致力于幼兒食育探索，打造以食育為特色的園所品牌，開展以“食”為載體，將自然教育、勞動(dòng)教育與食育相融合的“食潤(rùn)童心 健康成長(zhǎng)”理念下的飲食教育。
圖片來源：東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園
園所處處顯現(xiàn)“食育”特色環(huán)境，開設(shè)了各項(xiàng)特色食育工坊，推進(jìn)食育課程建設(shè)；
充分利用戶外場(chǎng)地開辟“芽芽農(nóng)莊”“青青果園”“稻田生態(tài)園”“泥巴樂園”等多個(gè)自然生態(tài)區(qū)域，讓孩子在自然中盡情嬉戲，在游戲中快樂成長(zhǎng)。
圖片來源：東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園
在日常主題教學(xué)中，幼兒園從知、行、情入手，形成了“健康食知、四季食事、文化食禮”三大主題內(nèi)容。
01 健康食知
孩子們通過了解全面多元的健康食育常識(shí)，習(xí)得正確進(jìn)食和選擇食物的技能。
02 四季食事
孩子們走進(jìn)田地、果園等場(chǎng)地，與四季中的自然物親密接觸，親身獲得食的經(jīng)驗(yàn)。
比如：在開鋤節(jié)活動(dòng)中，孩子們進(jìn)行為期一周的主題學(xué)習(xí)，探究農(nóng)耕工具、農(nóng)耕文化賞析、了解農(nóng)耕與谷雨的關(guān)系，而后舉行開鋤節(jié)儀式，展示律動(dòng)《憫農(nóng)》，介紹班級(jí)農(nóng)作物，最后孩子們嘗試耕犁、插秧等活動(dòng)，真正做到知行情的三者統(tǒng)一。
03 文化食禮
孩子們通過食禮館這樣的功能坊，學(xué)習(xí)餐桌、泡茶等禮儀，或者走訪參觀東錢湖各種古村落、學(xué)習(xí)體驗(yàn)等途徑，了解家鄉(xiāng)、祖國聞名及特有的飲食文化和蘊(yùn)藏其中的飲食禮儀。
圖片來源：東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園
在家園、社會(huì)互動(dòng)中，幼兒園根據(jù)現(xiàn)有資源，搭建教師、家庭和社會(huì)三大主體互動(dòng)的平臺(tái)，形成教師“給力”、家長(zhǎng)“發(fā)力”、社會(huì)“助力”三力食育平臺(tái)。
比如：幼兒園的家長(zhǎng)們積極參與園部組織的食育講堂、食育沙龍、星廚工坊等活動(dòng)，食育觀念在不斷更新，食育能力及品味日益提高。
在社會(huì)平臺(tái)中，同高錢的“香草園”成立專門的農(nóng)博基地，讓孩子們參與“農(nóng)博基地園”農(nóng)作物的春播、夏摘、秋收和冬藏等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)；
孩子們走進(jìn)錢湖小鎮(zhèn)，參加家鄉(xiāng)飲食文化節(jié)等活動(dòng)，了解東錢湖“一村一品”的村落特點(diǎn)，懂得更多食育知識(shí)和地域文化。
圖片來源：東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園
在日常生活及游戲中，幼兒在家庭中參與廚房勞作，制作美食，參與餐前餐后的整理打掃，做個(gè)愛勞動(dòng)、會(huì)感恩的好幫手；
在舌尖微旅途中，孩子們參觀周邊村落，了解各具特色的古村落文化，品嘗特色美食。如：下水麻糍等，了解具有東錢湖地域特色的飲食文化；
在假日大蓬車中走進(jìn)農(nóng)園體驗(yàn)生活，嘗試參與栽種、耕地、采摘等活動(dòng)，真正的在體驗(yàn)中了解家鄉(xiāng)的農(nóng)耕文化。
圖片來源：東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園
“食育”教育包含了很多維度，除了讓孩子們?cè)陴^項(xiàng)活動(dòng)中學(xué)農(nóng)活、習(xí)食技、學(xué)禮儀、探食秘，在實(shí)踐中習(xí)得豐富的食育內(nèi)容，體驗(yàn)食育的不同樂趣之外，幼兒園還編著出版了《食趣兒歌集》、《食在有趣》繪本集，舉行了“三元交互·三性發(fā)展：幼兒食育模式的實(shí)踐研究”課題成果推廣會(huì)。
可以說，“食育”已經(jīng)成為東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園一張靚麗的名片。
