《嶺南膳食模式》隆重發(fā)布
廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家組制訂
為全面貫徹黨的二十大精神，認(rèn)真落實(shí)《健康中國行動(dòng)(2019-2030年)》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》等文件精神，積極倡導(dǎo)全社會(huì)的健康飲食方式，在中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)和廣東省衛(wèi)生健康委員會(huì)指導(dǎo)下，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)牽頭并組織專家制訂了《嶺南膳食模式》。專家組通過總結(jié)嶺南地區(qū)居民傳統(tǒng)的飲食特點(diǎn)，并結(jié)合現(xiàn)代循證營養(yǎng)健康證據(jù)，凝練出了涵蓋八條特征的《嶺南膳食模式》。于2023年7月30日在廣州白云賓館舉行了隆重的發(fā)布會(huì)，向社會(huì)公開發(fā)布并倡導(dǎo)積極推廣《嶺南膳食模式》。
發(fā)布會(huì)邀請了中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長和廣東省衛(wèi)生健康委副主任徐慶鋒致詞，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長凌文華教授對《嶺南膳食模式》進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，國家和省、市級(jí)共三十多家主流媒體的記者進(jìn)行了現(xiàn)場采訪和報(bào)道；臨床營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)、疾控部門、餐飲行業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校、山區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)師、養(yǎng)老服務(wù)、營養(yǎng)學(xué)術(shù)研究等領(lǐng)域營養(yǎng)健康相關(guān)工作代表共同宣讀嶺南健康膳食倡議書。發(fā)布會(huì)同時(shí)采用線上直播，近1萬人通過關(guān)注“廣東省衛(wèi)生健康宣傳教育中心”視頻號(hào)和“廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)”小鵝通直播間收看發(fā)布會(huì)，共同見證了這個(gè)歷史性的時(shí)刻！
會(huì)議議程
01 領(lǐng)導(dǎo)致辭
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長凌文華教授致辭，表示熱烈歡迎蒞臨的領(lǐng)導(dǎo)、專家和媒體，并介紹了《嶺南膳食模式》的的起草背景和推廣意義。
凌文華理事長表示，膳食模式的發(fā)布對于弘揚(yáng)嶺南居民健康的飲食文化，倡導(dǎo)健康的飲食模式，促進(jìn)公眾的健康有著積極的意義。希望這一膳食模式能像地中海膳食模式一樣不僅僅促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用竦慕】担€將擴(kuò)展并影響到國內(nèi)外的其他地區(qū)人群的飲食和健康；同時(shí)有助于促進(jìn)健康食品和餐飲等行業(yè)的綠色和高質(zhì)量發(fā)展；加快2030健康中國的偉大目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
廣東省衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任，省中醫(yī)藥局黨組書記、局長徐慶鋒在致辭中指出，《嶺南膳食模式》是嶺南區(qū)域營養(yǎng)創(chuàng)新的重要研究成果。該膳食模式以科學(xué)研究為基礎(chǔ)，以嶺南傳統(tǒng)飲食文化為特色，以促進(jìn)健康為核心，為嶺南人民量身打造了一條健康飲食之路。《嶺南膳食模式》的發(fā)布，是推進(jìn)健康廣東建設(shè)的具體舉措，也是弘揚(yáng)嶺南飲食文化的創(chuàng)新之舉。他認(rèn)為，推廣健康膳食模式，引導(dǎo)群眾樹立健康生活方式，有利于降低心血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，為健康護(hù)航。同時(shí)還有助于指導(dǎo)群眾合理選擇食材和搭配，正確烹調(diào)，提高飲食的品質(zhì)，讓每一餐飯都成為養(yǎng)生的享受。
徐慶鋒表示，希望各位專家繼續(xù)深入研究，進(jìn)一步精細(xì)化梳理嶺南不同地區(qū)飲食習(xí)慣中影響健康的重要因素，為群眾提供個(gè)性化指導(dǎo)等。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長在視頻致辭中表示，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家組提出的《嶺南膳食模式》是圍繞健康中國建設(shè)，實(shí)現(xiàn)2022中國居民膳食指南和當(dāng)?shù)貙?shí)踐有效結(jié)合的方式，使得東方膳食模式更加豐富多彩。楊月欣理事長希望廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)和廣大專家學(xué)者共同拉近合理膳食和百姓生活的距離，讓更多人共享科學(xué)文化發(fā)展的成果。
02 嶺南膳食模式發(fā)布
在與會(huì)嘉賓和媒體朋友的共同見證下，徐慶鋒副主任、凌文華理事長，以及廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、暨南大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)院 馬文軍教授，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì) 常務(wù)理事、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長夏敏教授，廣東省衛(wèi)生健康委食品處李白云處長，廣東省疾病預(yù)防控制中心 一級(jí)調(diào)研員甘萍上臺(tái)，共同啟動(dòng)《嶺南膳食模式》的正式發(fā)布！
03 嶺南膳食模式解讀
發(fā)布儀式后，學(xué)會(huì)理事長凌文華教授對《嶺南膳食模式》進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，稱該膳食模式是《中國居民膳食指南》中東方健康膳食模式中有代表性意義的一種，具有重要的推廣價(jià)值。
04 嶺南膳食模式專家解讀視頻
廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)組織8名專家制訂《嶺南膳食模式》，并拍攝的8集《嶺南膳食模式專家解讀小視頻》在現(xiàn)場播放。
05 起草組專家采訪
國家和省、市級(jí)共三十多家主流媒體的記者現(xiàn)場對重要起草專家進(jìn)行了采訪。廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì) 副理事長、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院陳裕明教授，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì) 秘書長、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院朱惠蓮教授，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì) 常務(wù)理事、中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科陳超剛主任，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì) 常務(wù)理事、南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 查龍應(yīng)教授，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì) 常務(wù)理事、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張彩霞 教授5名起草專家組代表接受采訪并回答了記者提問，為居民提供營養(yǎng)知識(shí)和飲食建議，幫助居民們更好地理解和實(shí)踐《嶺南膳食模式》8個(gè)主要條目。
06 嶺南健康膳食模式行業(yè)倡議
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場設(shè)置了精彩的嶺南健康膳食行業(yè)的倡議環(huán)節(jié)，特邀臨床營養(yǎng)代表馬文君主任、疾控代表聞劍副所長、學(xué)校代表?xiàng)铥慃惤淌凇⑸鐓^(qū)營養(yǎng)代表江汀副主任、山區(qū)營養(yǎng)代表王江瓊副教授、食品生產(chǎn)企業(yè)代表羅蓉總監(jiān)、餐飲代表陳翔先生、養(yǎng)老服務(wù)代表邵蘇利臨床營養(yǎng)師，以及科研人員代表陳裕明教授、營養(yǎng)師代表俞奇副主任等領(lǐng)域營養(yǎng)健康相關(guān)工作代表共同宣讀嶺南健康膳食倡議書，為呼吁相關(guān)行業(yè)一起推廣《嶺南健康膳食模式》，助力合理膳食行動(dòng)，為健康加油！
