為貫徹落實2023年江西省政府重點工作要求，深入實施食育普及三年行動計劃，充分發揮科協系統科普資源優勢，體現現代科技館體系服務全民科學文化素質提升的作用，營造濃厚的青少年科技氛圍，8月23日，江西省食育學會聯合瑞昌市食品安全委員會辦公室、瑞昌市教育局、瑞昌市科協等部門在瑞昌市科技館開展了“‘食’刻守護，‘育’見未來”食育科普活動。200余名學生與家長參與活動。
活動中，南昌師范學院化學與食品科學學院博士周光華通過趣味實驗環節，讓孩子們認識碳酸飲料和食用色素，理解碳酸飲料的危害，少吃或不吃含人工色素的食物，多選擇天然食物，逐步養成“好好吃飯，健康飲食”的良好習慣。同學們熱情高漲，積極參與互動，踴躍發言。活動結束后，同學們普遍反映課堂很有趣，這種授課方式深受他們的喜愛，不僅可以直觀感受到科學的魅力，也能從中學到食品安全和健康飲食相關知識。家長們也紛紛表示希望以后能有更多類似的活動。
食品安全與營養健康是當前公眾高度關注關心的熱點話題。探索中國食育模式，以食育的高質量發展，促進全民健康教育，需要社會各方凝聚共識，深入參與，不斷豐富食育實踐探索與創新，共同助推健康中國建設。下一步瑞昌市科技館將會持續開展“科普小課堂”系列活動，讓科學知識惠及更多家庭。
