野生蘑菇自古以來就被視為“山珍”，然而，十多年來，在已知病因食品安全事件中，毒蘑菇導致的事件起數、死亡人數是最多的，發病人數也持續居于高位。
現在正是野生蘑菇生長和采摘旺季，也是誤采誤食野生毒蘑菇中毒的高發期。您是否自認為是野生菌辨別小能手？想自己動手采摘野生菌食用？已經對毒蘑菇了如指掌？
微信掃描二維碼，跟@科普中國@微博健康一起參與國家食品安全風險評估中心原創科普闖關游戲《一年一度野生菌試毒大賽》，看看在野生菌面前，您到底能撐幾回合吧。
發布日期：2023-10-11 來源：國家食品安全風險評估中心
