食品安全“兩個責任”落實工作開展以來，全青海省上下高度重視，作為貫徹落實習近平總書記重要指示批示精神、踐行“兩個維護”和建設(shè)產(chǎn)業(yè)“四地”的具體實踐，強化組織領(lǐng)導、注重目標引領(lǐng)、堅持問題導向，形成了一系列具有地方特色的工作經(jīng)驗和典型做法，為穩(wěn)步推動食品安全“兩個責任”工作打下了堅實基礎(chǔ)。

強化頂層設(shè)計，健全工作體系。按照“兩個責任”“一年打基礎(chǔ)、兩年全覆蓋、三年見成效”工作目標，將“兩個責任”落實不到位作為否決項納入青海省食品安全工作評議考核辦法，壓實層級責任；將“兩個責任”落實情況納入青海省委平安青海建設(shè)平時考核，采取月度報送、季度評估等制度推動工作落實；建立食品安全“兩書一函”制度；建立定期通報制度，每季度對各市州政府工作進展、排名、完成率等情況進行全省通報；用好督查手段，結(jié)合日常監(jiān)督檢查、專項檢查、重要節(jié)點督查等，不定期采取“四不兩直”、明察暗訪等方式進行督促。今年以來，發(fā)現(xiàn)問題5600余個，跟進落實180個，責令整改37個，立案查處3起。

強化目標引領(lǐng)，規(guī)范落細落實。把“兩個責任”落實與示范創(chuàng)建、評議考核結(jié)合起來，堅持兩手抓、兩手促，創(chuàng)新實行“1335”工作法，對照工作法要求，有重點、有步驟、有計劃推進實施，“一年打基礎(chǔ)”的工作目標基本實現(xiàn)。先后編印了《落實食品安全責任制文件資料匯編》《青海省落實食品安全“兩個責任”文件資料匯編》《青海省落實食品安全“兩個責任”包保干部工作手冊》等作為工具書全省配發(fā)，明確工作規(guī)范，因地制宜推行包保干部“亮證督導”，不折不扣地把末端發(fā)力終端見效工作機制落實到每一名包保干部、每一個包保主體。

強化教育培訓，發(fā)揮關(guān)鍵作用。在國務(wù)院食安辦和市場監(jiān)管總局相關(guān)司局的支持指導下，抓實地方黨委、政府領(lǐng)導干部這個“關(guān)鍵少數(shù)”。緊盯責任懸空、難以落地的薄弱環(huán)節(jié)，將落實食品安全“兩個責任”作為重要內(nèi)容納入青海省黨政領(lǐng)導干部落實食品安全責任制專題培訓，開展線上線下專題培訓40余次，實現(xiàn)全省市（州）、縣級黨政領(lǐng)導干部、各級食品安全監(jiān)管干部教育培訓全覆蓋，推動企業(yè)主體、部門監(jiān)管、屬地管理三方責任貫通協(xié)同，把“四個最嚴”要求落實到監(jiān)管末梢。

強化主體責任，夯實工作基礎(chǔ)。結(jié)合食品安全業(yè)態(tài)特點、風險狀況、管理水平等實際，通過宣傳培訓、選人定職、健全機制、考核評估等方式，引導建立分級負責的食品安全責任體系，指導企業(yè)依法配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員。創(chuàng)新制定食品安全風險隱患清單，把“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制內(nèi)嵌于食品安全管理全過程，以基層市場監(jiān)管所標準化、規(guī)范化建設(shè)為契機，實施網(wǎng)格化、精細化管理，確保食品安全工作更有保障、更可持續(xù)。  

來源：食品協(xié)調(diào)處

采編：宣傳應(yīng)急處