自北京、上海、江蘇常州、深圳等省市發布政策自上而下推動食育后，2023年，河南、山東等地也陸續發布政策，重視食育、推動食育開展。

如，2023年，山東濟南市教育局公布了全市“食育教育試驗區”“食育教育試點校”名單，印發了《新時代濟南市食育教育三年行動計劃（2023年-2025年）》《“節約新風尚，勤儉贏未來”泉城學子厲行節約行動方案》等文件，全面推進食育教育，開展厲行節約行動；

河南省教育廳等十一部門聯合印發《關于實施河南省中小學食育工程的指導意見（2023—2030年）》，全方位推進、實施河南省中小學食育工程；等等。

2023年，“2022-2023（第二屆）中國兒童營養健康與食育高峰論壇”“2023食育中國高峰論壇”“2023 （第二屆）中國食育發展大會”“首屆高校食育人才培養研討會”“第二屆兒童食育研討大會”“第二屆中國食育大會”“2023兒童營養健康與食育教育實踐大會”“食物營養與食育研究進展年會”等等，食育相關活動陸續開展，當然不同組織單位，開展的活動側重點也不一樣。

如，“2023食育中國高峰論壇”以“推動校園食育 助力學生健康”為主題，聚焦兒童青少年營養與健康，就未來可持續發展、全面普及推廣食育進行了熱烈討論；

“2023（第二屆）中國食育發展大會”以“推動食育交流 探索食育落地”為主題，圍繞國內外食育發展現狀、食育融合、營養健康、校園食育和家庭食育等方向進行了深入探討和研究；

由中國疾控中心營養健康所組織的“食”刻守護 “育”見未來——食育中國行活動（2023—2025年）于2023年正式啟動，該活動以“學生營養”工作為抓手，通過組建全國食育隊伍、研制食育工具包、開展食育進萬校活動、舉辦全國食育大賽、創建食育示范基地等五大方向進行開展；等等。

隨著對食育的不斷挖掘與實踐以及科技的發展，食育因其承載的育人價值被越來越重視，食育開展的內容與形式愈來愈多樣化、愈來愈智能化和數字化。

食育不再僅僅是營養健康理論知識的簡單傳授，而是更多地通過實際操作、體驗和實踐來讓學生真正了解食物的本質、食品安全問題和營養價值，培養他們的飲食習慣和健康生活方式，同時，注意飲食文化的傳承以及利用數字化技術做好健康狀況評估，及時發現和解決潛在的健康問題。

此外，食育開展對象逐步拓展到全年齡段，不僅成為學校教育的重要組成部分，被更多的家長開始重視，也更加關注特殊人群的需求。

如針對肥胖、高血壓等慢性疾病的高危人群以及老年人等，可以制定更加個性化的教育方案，幫助他們建立健康的飲食習慣和生活方式。

河南省衛生健康委印發通知，于2023年至2025年在全省范圍內組織開展老年營養改善行動，改善老年人營養健康狀況。

2023年，以食育為主的標準陸續發布，如食育網組織編寫的《食育師技能等級評價規范》正式在企業標準信息公共服務平臺進行展示，并于2023年5月20日正式實施；

由深圳市標準技術研究院牽頭制定，深圳市營養學會、深圳市疾病預防控制中心、香港中文大學（深圳）等多家單位聯合制定的《食育課程實施規范》《食育教材編寫規范》等5項團體標準經深圳標準促進會批準發布；等等。

2023年，《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023年版）》《成人高血壓食養指南（2023年版）》等4項食養指南的發布、食育相關書籍的出版、中國食育發展報告的發布、世衛組織發布的關于脂肪/脂肪碳水化合物新指南、上海發布的《健康早餐指南（試行）》、《2023版中國居民膳食營養素參考攝入量》的發布等等，為食育工作的開展提供基礎理論支撐。

總之，食育是一個不斷發展和變化的領域，未來可能會有更多的創新和變化。我們應該關注這些變化，并積極參與到食育的實踐中來，為我們的健康和未來做出積極的貢獻。