在孩子的成長過程中，營養(yǎng)是不可或缺的一環(huán)。近年來，隨著社會各界對校園食品安全的關(guān)注不斷升溫，如何讓孩子們在學(xué)校吃得健康、吃得安心成為了廣大家長和教育工作者共同關(guān)心的話題。

“營養(yǎng)食譜”按照不同年齡段學(xué)生生長發(fā)育需要的特點，在實際操作中將中小學(xué)生分成四個學(xué)段：小學(xué)低段、小學(xué)高段、初中階段、高中階段，分別設(shè)置了30日不重樣的帶量食譜案例。同時提供了常見食物分量計算表，供廣大學(xué)校師生、家庭參考使用。

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小學(xué)                      初中                      高中

中小學(xué)生每日食物攝入量標準

及常見食物份量計算表

《福州市中小學(xué)生營養(yǎng)食譜（試行）》緊扣校園食品安全和膳食經(jīng)費管理要求，提出兩項工作任務(wù)、四項工作原則、四項工作要求。

?兩項工作任務(wù)是：制定帶量食譜、規(guī)范食材采買；

?四項工作原則是：食材安全原則、季節(jié)性原則、食用時限原則、健康烹飪原則；

?四項工作要求是：加強宣傳教育、加強家校聯(lián)動、持續(xù)健康監(jiān)測、分階段推進。

福州市教育服務(wù)與學(xué)生資助中心有關(guān)負責(zé)人表示，中小學(xué)生營養(yǎng)食譜的提出基于食品安全考量，同時具有三個重要意義：

?一是隨著帶量食譜的普及與推廣，使福州市學(xué)生每日餐食營養(yǎng)具有科學(xué)指導(dǎo)依據(jù)；

?二是通過各校帶量食譜的制定，可準確計算每日食材需求、食材成本，讓餐食價格更加透明，進而推進科學(xué)管理、反腐倡廉；

?三是由學(xué)校科學(xué)健康飲食養(yǎng)成教育輻射到千家萬戶與社會，將對改善全民體質(zhì)健康和建設(shè)節(jié)約型社會起到重要的推動作用。