2019年10月23日，由中國生物多樣性保護與綠色發展基金會（以下簡稱“綠會”）良食基金主辦的“良食教育講座”在北京東城區的百年老校府學小學舉行，綠會良食基金創始人簡藝主任、“好吃的”自然食育營山雨老師、府學小學姚峰老師及賈紅艷、蘇磊、劉毅老師等班主任老師們通過一系列互動游戲與主題演講，帶領府學五、六年級四個班級的在校生共同完成了這場妙趣橫生的專題食育活動。
（活動現場氣氛活躍 來源/綠會）
活動由感官游戲“味覺大考驗”拉開帷幕。通過引導學生們蒙眼品嘗、蜜桔、板栗、白蘿卜等當季天然食物，打開味覺，再寫下該種食物的三個關鍵詞對食物的“悄悄話”。這個環節成功地將學生們的積極性與好奇心調動起來，對于僅靠味覺品嘗平時也許并不會特別在意的食物變得充滿趣味。隨著山雨老師的引導，學生們對這幾種天然食物都有了更深刻的印象和認識，也對講座活動的主題更加期待。
緊接著，簡藝主任為同學們帶來“大口小口，好好吃飯”的主題演講，主要介紹了人們的日常飲食給生態、環境、氣候所帶來的影響，通過“生產一個牛肉漢堡的肉餅相當于消耗近半月的洗澡水”、“為何近幾年會發生多起在兒童體內發現獸用抗生素甚至的事件”、“若將全球所有的牛組成一個國家，那么它的溫室氣體排放量將位于世界第三，僅次于中國和美國”等生動形象的身邊實例，引導學生們更多的關注對自身健康好、同時也對地球環境好的飲食習慣。 演講過程中不乏與同學們互問互答的溝通環節，令簡藝主任與筆者都感到驚訝的是，許多同學在飲食、動物、環境及生態保護等方面的知識都非常豐富，希望在主題講座的引導下，能激發更多同學們的潛力與好奇心，讓他們能夠意識到人們的日常飲食這件小事也關乎到地球健康這件大事。 活動的最后一個環節是名為“從原始森林到小雞快跑”的食育游戲：將校內空地劃分成幾個區域，同學們首先扮演成原始森林內的任意動物或植物自由行走并模擬相應的聲音，從而體驗在原始森林環境下自由自在的感受；緊接著在山雨老師的引導下，想象原始森林被砍伐了，取而代之的是比原始森林稍小一些的散養雞場，同學們通過剪刀石頭布的方式分別扮演雞蛋、小雞、和母雞/公雞，來模擬體驗散養雞場的小雞們如何周而復始的繁衍生蛋到長為成年雞共人類食用；最后由于散養雞場要降低成本提高產量，因此將散養場地取締為占地小但規模化的圈養雞場，在這個環節由于場地不斷縮小，所有學生只能集中在一塊較小的區域，無法再像原始森林中那樣隨意的自由行走。在這個環節中，同學們的參與度高且獲得的趣味性強，更直觀的感受良食含義、良食倡議以及良食精神。 保護我們賴以生存的地球家園，不僅需要各國政府、經濟聯盟及世界組織的“大”努力，還需要每個普通人力所能及的“小”貢獻。同樣的，成年人需要逐漸改變平時對生態環境不利的生活習慣，青少年們也需要從小細節開始，從飲食習慣開始，好好吃飯，讓自己健康，也讓地球更健康。感謝府學小學所有師生對中國綠發會良食基金組織的“大口小口，好好吃飯” 良食教育講座的大力支持，綠會也將在今后舉辦更多類似的校園科普教育講座活動，鼓勵青少年們在學好知識之余，能夠更加關注飲食健康、生態健康、地球健康。
緊接著，簡藝主任為同學們帶來“大口小口，好好吃飯”的主題演講，主要介紹了人們的日常飲食給生態、環境、氣候所帶來的影響，通過“生產一個牛肉漢堡的肉餅相當于消耗近半月的洗澡水”、“為何近幾年會發生多起在兒童體內發現獸用抗生素甚至的事件”、“若將全球所有的牛組成一個國家，那么它的溫室氣體排放量將位于世界第三，僅次于中國和美國”等生動形象的身邊實例，引導學生們更多的關注對自身健康好、同時也對地球環境好的飲食習慣。
