2019年10月23日，由中國生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會（以下簡稱“綠會”）良食基金主辦的“良食教育講座”在北京東城區(qū)的百年老校府學(xué)小學(xué)舉行，綠會良食基金創(chuàng)始人簡藝主任、“好吃的”自然食育營山雨老師、府學(xué)小學(xué)姚峰老師及賈紅艷、蘇磊、劉毅老師等班主任老師們通過一系列互動游戲與主題演講，帶領(lǐng)府學(xué)五、六年級四個班級的在校生共同完成了這場妙趣橫生的專題食育活動。
（活動現(xiàn)場氣氛活躍 來源/綠會）
活動由感官游戲“味覺大考驗”拉開帷幕。通過引導(dǎo)學(xué)生們蒙眼品嘗、蜜桔、板栗、白蘿卜等當(dāng)季天然食物，打開味覺，再寫下該種食物的三個關(guān)鍵詞對食物的“悄悄話”。這個環(huán)節(jié)成功地將學(xué)生們的積極性與好奇心調(diào)動起來，對于僅靠味覺品嘗平時也許并不會特別在意的食物變得充滿趣味。隨著山雨老師的引導(dǎo)，學(xué)生們對這幾種天然食物都有了更深刻的印象和認(rèn)識，也對講座活動的主題更加期待。
緊接著，簡藝主任為同學(xué)們帶來“大口小口，好好吃飯”的主題演講，主要介紹了人們的日常飲食給生態(tài)、環(huán)境、氣候所帶來的影響，通過“生產(chǎn)一個牛肉漢堡的肉餅相當(dāng)于消耗近半月的洗澡水”、“為何近幾年會發(fā)生多起在兒童體內(nèi)發(fā)現(xiàn)獸用抗生素甚至的事件”、“若將全球所有的牛組成一個國家，那么它的溫室氣體排放量將位于世界第三，僅次于中國和美國”等生動形象的身邊實例，引導(dǎo)學(xué)生們更多的關(guān)注對自身健康好、同時也對地球環(huán)境好的飲食習(xí)慣。 演講過程中不乏與同學(xué)們互問互答的溝通環(huán)節(jié)，令簡藝主任與筆者都感到驚訝的是，許多同學(xué)在飲食、動物、環(huán)境及生態(tài)保護(hù)等方面的知識都非常豐富，希望在主題講座的引導(dǎo)下，能激發(fā)更多同學(xué)們的潛力與好奇心，讓他們能夠意識到人們的日常飲食這件小事也關(guān)乎到地球健康這件大事。 活動的最后一個環(huán)節(jié)是名為“從原始森林到小雞快跑”的食育游戲：將校內(nèi)空地劃分成幾個區(qū)域，同學(xué)們首先扮演成原始森林內(nèi)的任意動物或植物自由行走并模擬相應(yīng)的聲音，從而體驗在原始森林環(huán)境下自由自在的感受；緊接著在山雨老師的引導(dǎo)下，想象原始森林被砍伐了，取而代之的是比原始森林稍小一些的散養(yǎng)雞場，同學(xué)們通過剪刀石頭布的方式分別扮演雞蛋、小雞、和母雞/公雞，來模擬體驗散養(yǎng)雞場的小雞們?nèi)绾沃芏鴱?fù)始的繁衍生蛋到長為成年雞共人類食用；最后由于散養(yǎng)雞場要降低成本提高產(chǎn)量，因此將散養(yǎng)場地取締為占地小但規(guī)模化的圈養(yǎng)雞場，在這個環(huán)節(jié)由于場地不斷縮小，所有學(xué)生只能集中在一塊較小的區(qū)域，無法再像原始森林中那樣隨意的自由行走。在這個環(huán)節(jié)中，同學(xué)們的參與度高且獲得的趣味性強，更直觀的感受良食含義、良食倡議以及良食精神。 保護(hù)我們賴以生存的地球家園，不僅需要各國政府、經(jīng)濟聯(lián)盟及世界組織的“大”努力，還需要每個普通人力所能及的“小”貢獻(xiàn)。同樣的，成年人需要逐漸改變平時對生態(tài)環(huán)境不利的生活習(xí)慣，青少年們也需要從小細(xì)節(jié)開始，從飲食習(xí)慣開始，好好吃飯，讓自己健康，也讓地球更健康。感謝府學(xué)小學(xué)所有師生對中國綠發(fā)會良食基金組織的“大口小口，好好吃飯” 良食教育講座的大力支持，綠會也將在今后舉辦更多類似的校園科普教育講座活動，鼓勵青少年們在學(xué)好知識之余，能夠更加關(guān)注飲食健康、生態(tài)健康、地球健康。
緊接著，簡藝主任為同學(xué)們帶來“大口小口，好好吃飯”的主題演講，主要介紹了人們的日常飲食給生態(tài)、環(huán)境、氣候所帶來的影響，通過“生產(chǎn)一個牛肉漢堡的肉餅相當(dāng)于消耗近半月的洗澡水”、“為何近幾年會發(fā)生多起在兒童體內(nèi)發(fā)現(xiàn)獸用抗生素甚至的事件”、“若將全球所有的牛組成一個國家，那么它的溫室氣體排放量將位于世界第三，僅次于中國和美國”等生動形象的身邊實例，引導(dǎo)學(xué)生們更多的關(guān)注對自身健康好、同時也對地球環(huán)境好的飲食習(xí)慣。
