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      城市與生活——第19期【食話】分享大會 

      放大字體  縮小字體 發布日期:2019-09-17  來源:食話
      核心提示:2017年9月28日,食話在上海新天地新里3F 裸心社舉辦了以“城市與生活”為主題的分享大會。

          什么食物可以代表你的城市?你如何理解食物與城市的關系?你是否思考過,穩定的、可持續的食物從何而來?
      2017年9月28日,食話在上海新天地新里3F 裸心社舉辦了以“城市與生活”為主題的分享大會。

          梅小排:工業與美味的相對論
          尋找田野創始人,旅行家和資深媒體人。用一個專注于發掘原產地生鮮食品的C2B電商平臺,來探索本土美味、品嘗真實、分享故事。在“尋找田野”的路上,他發現食物的可持續不只是發展,還有回歸。
          城市文明孕育了真正的美食概念。

         
      張宜寧:關于食物的未來,你能想到什么
          ArcheX飲食趨勢與用戶調研專家,倫敦政經學院社會與文化研究碩士。熱衷觀察各地飲食文化,嘗試各種未知的味道。探索領域橫跨環境永續、教育與社會創新,研究如何通過設計思維帶來嶄新的食物體驗。
          我們發現,當我們談論食物未來時,一個最主要的問題,是人們都距離食物太遠。

          吳敏:誰知盤中餐
          食話創始人,留英碩士。打造“食話”,集結全球各行各業的知食分子,以推動人與食物的信息對稱,重塑食物與生活的美學。她認為食物是文化的“活化石”,以此來呈現和記錄當代生活方式的智趣、趨勢和可持續思考。
          關注“盤中餐”,關注食物背后的社會、人文、科技等議題,進而關注環境的可持續發展。
       

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