以“決勝全面小康，踐行科技為民”為主題的2020年江西省全國科普日活動(dòng)9月19日正式啟動(dòng)，由江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)協(xié)同江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司建立的江西省第一家“兒童食育教育與實(shí)踐基地”啟動(dòng)儀式在江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司舉行。江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)提供食育教育科學(xué)知識(shí)的技術(shù)支持，江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司按照有關(guān)法律法規(guī)負(fù)責(zé)基地的管理運(yùn)行和安全。
下午三點(diǎn)，江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)在江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司舉辦“兒童食育與實(shí)踐基地”揭牌儀式。省學(xué)會(huì)部分常務(wù)理事和奇鶴堂企業(yè)負(fù)責(zé)人出席活動(dòng)。儀式由江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)徐群英教授主持，省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)鄧澤元教授出席并講話。
“兒童食育與實(shí)踐基地”揭牌儀式
鄧?yán)硎麻L(zhǎng)指出：兒童是祖國的未來，是國家民族的希望，健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)教育應(yīng)該從娃娃抓起，我們營養(yǎng)工作者應(yīng)該抓住幼兒、中小學(xué)生這個(gè)陣地，廣泛推動(dòng)食育教育，這也是江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)應(yīng)該承擔(dān)的歷史使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。今天奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司愿意先行先試，助力營養(yǎng)知識(shí)的教育和推廣，打造硬件一流、管理規(guī)范的食育教育場(chǎng)所，為全省幼兒食育教育與實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，并提供可復(fù)制的推廣模式，是一件非常有意義的事。我們學(xué)會(huì)將全力為基地提供最優(yōu)質(zhì)的技術(shù)支持，與奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司一起從幼兒食育教育實(shí)踐入手，延展至幼師、家庭等更多群體，全面推進(jìn)全省的食育教育工作，以提高全民營養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)，為建設(shè)健康美麗江西貢獻(xiàn)一份力量。
接著，奇作鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)唐水華女士作為基地的負(fù)責(zé)人講話，她首先介紹了“兒童食育教育與實(shí)踐基地”的建設(shè)過程，在江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家的傾心指導(dǎo)下，奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司投入大量的精力與財(cái)力，全力保證全省首個(gè)兒童食育教育與實(shí)踐基地建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)量，她表示在今后的幼兒食育教育與實(shí)踐中，奇鶴堂健康還將一如既往地普及營養(yǎng)知識(shí)，傳播健康飲食理念，提倡良好飲食習(xí)慣，讓祖國的未來形成健康飲食習(xí)慣，弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)食文化精髓，將健康、和諧、感恩、節(jié)約深植入心，為振奮民族精神，實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興獻(xiàn)上自己的全部力量。 “食育”是以科學(xué)的營養(yǎng)與食品安全知識(shí)，適合本國國情的文化教育，通過各種形式，讓國民養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，達(dá)到人與自然、人與環(huán)境和諧和食文化的傳承弘揚(yáng)。它關(guān)系著國民的生命健康，關(guān)系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關(guān)系到國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對(duì)于全民教育而言，食育是與“德育、智育、體育”并重的教育領(lǐng)域，有效的食育應(yīng)該從兒童，甚至嬰幼兒開始。
啟動(dòng)儀式結(jié)束后，基地迎來了第一批小學(xué)員。江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)鄧澤元教授帶著家長(zhǎng)與孩子們一起參觀了“兒童食育教育與實(shí)踐基地”的每個(gè)活動(dòng)區(qū)域，并在展示區(qū)為孩子們講解各類食物的營養(yǎng)知識(shí)；“可樂里有這么多糖呀？”“那個(gè)黃顏色的東西是油嗎？”孩子們好奇地盯著展示柜中的色彩豐富、形象逼真的食物模型，你一言我一語地提著各種問題。在整潔干凈的DIY手工小廚房，在老師的指導(dǎo)和幫助下，孩子們制作出一個(gè)個(gè)漂亮的蔬菜小面點(diǎn)；吃著自己制作的食物，趣味滿滿。
鄧?yán)硎麻L(zhǎng)指出：兒童是祖國的未來，是國家民族的希望，健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)教育應(yīng)該從娃娃抓起，我們營養(yǎng)工作者應(yīng)該抓住幼兒、中小學(xué)生這個(gè)陣地，廣泛推動(dòng)食育教育，這也是江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)應(yīng)該承擔(dān)的歷史使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。今天奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司愿意先行先試，助力營養(yǎng)知識(shí)的教育和推廣，打造硬件一流、管理規(guī)范的食育教育場(chǎng)所，為全省幼兒食育教育與實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，并提供可復(fù)制的推廣模式，是一件非常有意義的事。我們學(xué)會(huì)將全力為基地提供最優(yōu)質(zhì)的技術(shù)支持，與奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司一起從幼兒食育教育實(shí)踐入手，延展至幼師、家庭等更多群體，全面推進(jìn)全省的食育教育工作，以提高全民營養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)，為建設(shè)健康美麗江西貢獻(xiàn)一份力量。
接著，奇作鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)唐水華女士作為基地的負(fù)責(zé)人講話，她首先介紹了“兒童食育教育與實(shí)踐基地”的建設(shè)過程，在江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家的傾心指導(dǎo)下，奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司投入大量的精力與財(cái)力，全力保證全省首個(gè)兒童食育教育與實(shí)踐基地建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)量，她表示在今后的幼兒食育教育與實(shí)踐中，奇鶴堂健康還將一如既往地普及營養(yǎng)知識(shí)，傳播健康飲食理念，提倡良好飲食習(xí)慣，讓祖國的未來形成健康飲食習(xí)慣，弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)食文化精髓，將健康、和諧、感恩、節(jié)約深植入心，為振奮民族精神，實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興獻(xiàn)上自己的全部力量。
通過食育小課堂，讓孩子對(duì)膳食建立起新的認(rèn)識(shí)與興趣，愛上食物、珍惜食物，了解營養(yǎng)與食品安全。家長(zhǎng)們紛紛表示非常喜歡這些形式活潑的教育方式，希望通過食育教育能幫助孩子愛上日常膳食，培養(yǎng)健康良好的飲食習(xí)慣。
