二月春來到，開學如約至。為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，鞏固中小學校園食品安全突出問題專項整治成果，長寧區(qū)市場監(jiān)管局結合開學季，嚴把“食安關”，深入開展春季校園食品安全專項檢查，確保學生吃得放心、家長安心。
壓緊壓實主體責任 重點督促更放心
督促學校嚴格落實食品安全主體責任，推動學校食堂“全員化”落實履職，切實將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度抓牢抓穩(wěn)、落實落細。同時，要求各學校不斷提高自查自糾問題發(fā)現(xiàn)率，嚴格履行索證索票、進貨查驗義務，定期清查食品倉庫，推動學校食堂真正做到常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。
2月17日開學首日，新聞頻道播出區(qū)市場局開展學校食堂檢查，督促學校食品安全主體責任落實到位。
盯緊盯牢關鍵環(huán)節(jié) 加強監(jiān)管更安心
組織各市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學校開展覆蓋檢查，檢查過程中，執(zhí)法干部主動出示“檢查碼”，對學校食堂的人員管理、原料采購、加工流程、設施設備維護及餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)逐一開展檢查。同時，聚焦中小學校園食品安全突出問題專項整治期間發(fā)現(xiàn)問題整改落實情況，推動專項整治常態(tài)化、成果具象化。
檢查期間，執(zhí)法干部還對消毒水濃度、餐飲具表面清潔度及陰離子合成洗滌劑殘留等進行快檢，檢查情況總體良好。
做廣做優(yōu)長效宣傳 指導培訓更貼心
秉持“執(zhí)法普法同頻共振”原則，指導學校食堂加強食品安全從業(yè)人員管理。同時，針對餐飲具清洗消毒等長期困擾學校的難題，通過發(fā)放宣傳冊、制作教學視頻等方式，幫助食堂從業(yè)人員提升風險防控能力，并作為從業(yè)人員抽查考核內(nèi)容之一，切實提高實操水平。
下一步，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深入推進春季校園食品安全專項檢查，聚焦突出問題，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，確保校園食品安全風險隱患預防在先、發(fā)現(xiàn)在小、處置在早，全力守護校園美好“食”光。
