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      關于肥胖,這些知識你需要知道→ 

      放大字體  縮小字體 發布日期:2025-03-05  來源:食育網
      核心提示:2025年3月4日是:“世界肥胖日”World Obesity Day,今年的宣傳主題是:“推動系統變革,塑造健康人生”Changing Systems, Changing Lives。

      當鏡中人的輪廓逐漸模糊成 "米其林" 模樣,當爬樓梯的喘息聲蓋過了心跳節奏,你可曾想過,這個看似普通的變化背后,正潛伏著威脅生命的健康危機?肥胖早已不是審美問題,而是一把懸在每個人頭頂的達摩克利斯之劍。

      2025年3月4日是:

      “世界肥胖日”

      World Obesity Day

      今年的宣傳主題是:

      “推動系統變革,塑造健康人生”

      Changing Systems, Changing Lives

      強調肥胖問題不僅是個人健康挑戰,

      更是社會系統性變革的議題。

      讓我們來看一組觸目驚心的數字

      根據世界衛生組織(WHO)數據,全球超20億人超重或肥胖,肥胖人口自1975年以來增長近3倍。 

      2024年10月17日,國家衛生健康委印發《肥胖癥診療指南(2024年版)》?!吨改稀分赋觯陙?,我國超重和肥胖人群的患病率呈持續上升趨勢。成年人的肥胖癥患病率達 16.4%。在 6~17 歲的青少年兒童中,超重率和肥胖癥患病率分別為 11.1% 和 7.9%。6 歲以下兒童的超重率和肥胖癥患病率,分別為 6.8% 和 3.6%。

      肥胖相關疾病(如糖尿病、心血管?。┟磕陮е?00萬人死亡,造成的經濟損失占全球GDP的2.8%。

      如何判斷孩子是否超重肥胖?

      體重指數(BMI),計算公式為:BMI = 體重(kg)÷身高²(m)


      計算出BMI值之后,根據篩查標準判斷兒童的營養狀況↓

      學齡兒童青少年超重與肥胖篩查標準(WS/T 586–2018)

      注意:超重是指體重超過了正常水平但還沒有達到肥胖,是正常和肥胖的中間狀態。

      超重也是一種不健康的狀態,如果孩子已經超重,家長要特別關注孩子的體重變化,控制孩子體重過快增長,不然很有可能會發展為肥胖!

      肥胖的 "溫柔陷阱":為什么越努力越發胖?

      在我們的日常生活中,肥胖似乎成了一個難以逃脫的“溫柔陷阱”。許多人為了減肥付出了巨大的努力,卻發現體重不減反增,這究竟是為什么呢?

      食品工業的 “甜蜜陰謀”:

      現代食品工業為了追求口感和利潤,往往在食品中添加大量的糖、鹽和脂肪。這些成分能夠刺激大腦釋放多巴胺,讓人產生愉悅感,從而越吃越多。而這些高熱量、高糖分的食物,往往營養價值低,容易導致能量過剩,進而轉化為脂肪儲存起來。人們在不知不覺中陷入了食品工業的 “甜蜜陰謀”,越努力減肥,反而越容易發胖。

      運動悖論:

      很多人認為,只要運動就能減肥,但事實并非如此簡單。運動確實能消耗熱量,但研究表明,人們往往在運動后會有補償性行為,比如增加食物攝入量或者減少日常活動量,導致消耗的熱量并沒有想象中那么多。此外,運動后食欲的增加可能會讓人攝入更多的熱量,如果沒有合理的飲食控制,運動反而可能成為發胖的幫兇。

      睡眠掠奪:

      充足的睡眠對于維持健康體重至關重要。研究發現,睡眠不足會影響體內的激素水平,比如增加饑餓激素(ghrelin)的分泌,減少飽腹激素(leptin)的分泌,從而增加食欲,導致過量進食。同時,睡眠不足還會降低代謝率,減少能量消耗,使得體重更容易增加。這種 “睡眠掠奪” 使得人們在不知不覺中陷入了肥胖的困境。

      被忽視的 "代謝綜合征":肥胖背后的健康定時炸彈

      代謝綜合征是一組與肥胖密切相關的健康問題,它包括一系列相互關聯的風險因素,如高血壓、高血糖、高膽固醇和腹部肥胖等。這些風險因素不僅增加了心血管疾病、糖尿病等嚴重疾病的風險,還可能引發其他一系列健康問題,如脂肪肝、關節磨損和認知衰退等。

      脂肪肝:沉默的肝臟劊子手

      肥胖是脂肪肝的主要危險因素之一。過多的脂肪在肝臟堆積,導致肝細胞損傷和炎癥,長期發展可轉變為肝硬化甚至肝癌。脂肪肝往往沒有明顯癥狀,因此容易被忽視。然而,它卻是代謝綜合征的重要標志,預示著心血管疾病和糖尿病的風險增加。

      關節磨損:被忽視的承重危機

      肥胖還會增加關節的負擔,導致關節磨損和退行性變。肥胖者的大腿和膝關節承受著額外的壓力,長期的磨損和壓迫會導致關節炎癥和疼痛,甚至加速關節的老化。膝關節骨性關節炎是肥胖人群中常見的疾病,嚴重時會影響日常活動,降低生活質量。

      認知衰退:大腦的隱形殺手

      肥胖還可能對大腦健康產生負面影響,導致認知衰退和神經系統疾病的風險增加。研究表明,肥胖與認知能力下降、癡呆和腦萎縮等神經系統問題之間存在關聯。肥胖可能通過影響大腦內的炎癥反應、氧化應激和代謝過程等方式,對大腦結構和功能造成損害。因此,保持健康的體重對于維護大腦健康和預防認知衰退至關重要。

      【破局之道】兒童青少年肥胖如何合理控制體重?

      兒童青少年肥胖患者的日常食養6條原則和建議如下:

      1.小份多樣,保持合理膳食結構。 

      ?日常做到平衡膳食,能量和營養素攝入量及比例適宜。

      ?小份量食物,實現食物多樣

      2.辨證施食,因人因時因地制宜。

      ?因地制宜:地理環境特點、飲食習慣和食物供應特點,選擇適宜食物

      ?順應四時:春夏養陽、秋冬養陰

      ?膳食管理和生活方式干預:結合兒童青少年體質和身體狀況,從食材選擇到食物應用進行整體膳食管理,優化傳統膳食結構。

      ?易感體質:關注兒童青少年肥胖的易感體質,注重后天之本脾胃功能的調養,預防與控制肥胖的發生發展。

      3.良好飲食行為,促進長期健康。

      ?不挑食偏食、不暴飲暴食,細嚼慢咽

      ?定時定量:用餐時長適宜,早餐約20分鐘,午餐或晚餐約30分鐘

      ?控制膳食總能量的攝入:早、午、晚餐占全天總能量的25%~30%,35%~40%,30%~35%

      ?零食選擇:選擇干凈衛生、微量營養素密度高的食物

      少吃高油、高鹽、過度加工食品、足量飲用白水,不喝含糖飲料

      ?就餐地點:盡量在家就餐,在外就餐時注重食物多樣、合理搭配

      4.積極身體活動,保持身心健康。

      ?學齡前兒童:每天3小時身體活動,至少2小時戶外活動

      ?學齡兒童:每天至少60分鐘中高強度身體活動

      每周至少3天強化肌肉力量和(或)骨健康的高強度/抗阻運動

      5.多方合作,創造社會支持環境。

      ?學校:主要場所

      提供營養健康教育,每學期不少于2課時;開足、上好體育課;中國藥進校園

      ?家庭:最密切的環境

      提高家長自身營養健康素養;為兒童提供營養均衡食物;培養兒童科學飲食習慣、營造愉悅的就餐氛圍

      ?社區:重要角色

      多途徑宣傳肥胖防控知識;鼓勵食品企業減少高油、高鹽、高糖食品生產;鼓勵運動設備企業研制體重管理產品

      6.定期監測,科學指導體重管理。

      ?定期監測:身高、體重、腰圍、體成分測定

      ?及時反饋,有效干預

      詳情鏈接:重磅發布!兒童青少年肥胖食養指南(2024年版)來啦!

      超重肥胖防控二三事

      每一個孩子都是家庭的希望,國家的未來。面對中小學生超重和肥胖這一公共衛生挑戰,我們每一個人都不能置身事外。食育網用實際行動支持并參與到這場健康保衛戰中,聯合食品有意思制作超重肥胖主題相關視頻、漫畫,供大家參考,希望可以以此設計出更多相關的食育內容或食育小游戲。

      如有需要,前往食品有意思科普資料庫(https://www.foodu14.com)即可下載視頻,快來開啟你的健康美食之旅吧!

      世界肥胖日

      讓我們一起行動起來

      關注肥胖,關注健康

      從自身做起

      養成健康的生活方式

      遠離肥胖,擁抱健康!

      參考:國家衛生健康委辦公廳《兒童青少年肥胖食養指南(2024年版)》


       

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