在2025年春季開(kāi)學(xué)之際，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，精心謀劃、精準(zhǔn)施策，持續(xù)深化“校園餐”食品安全問(wèn)題整治，全面加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任，有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大師生的飲食安全。
高位部署明責(zé)，織密校園食安網(wǎng)
為全面保障春季校園及周邊食品安全，西安市食品藥品安全委員會(huì)辦公室正式下發(fā)《關(guān)于做好2025年春季校園及周邊食品安全工作的通知》，對(duì)全市相關(guān)工作進(jìn)行了周密部署。通知要求各區(qū)縣、西咸新區(qū)、各開(kāi)發(fā)區(qū)教育、城市管理和綜合執(zhí)法、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，聚焦學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、校外托餐場(chǎng)所和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶等關(guān)鍵領(lǐng)域，以及校園飲用水安全，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，就加強(qiáng)“校園餐”食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)部署，確保責(zé)任到人、措施到位。
聚焦重點(diǎn)排查，精準(zhǔn)消除隱患
全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，集中優(yōu)勢(shì)兵力，對(duì)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、校外托餐場(chǎng)所及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等關(guān)鍵場(chǎng)所和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查。新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)持續(xù)培訓(xùn)和監(jiān)管，確保“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)不放松、管理能力再提升。碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“五嚴(yán)”舉措，即嚴(yán)肅警示教育、嚴(yán)把食材檢驗(yàn)檢測(cè)、嚴(yán)守過(guò)程管理、嚴(yán)抓問(wèn)題整改、嚴(yán)密社會(huì)監(jiān)督，將“校園餐”打造成師生心中的“放心餐”。未央?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“零隱患、全閉環(huán)、強(qiáng)長(zhǎng)效”為工作目標(biāo)，對(duì)全區(qū)158所中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)死角”的聯(lián)合督導(dǎo)檢查。閻良區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局則通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和可操作性，進(jìn)一步提升了部門(mén)間的協(xié)同聯(lián)動(dòng)能力。
深化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，共筑校園食安防線
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、市城市管理和綜合執(zhí)法局、市衛(wèi)生健康委等部門(mén)，組成4個(gè)聯(lián)合督導(dǎo)檢查組，采取查閱資料與現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行，原則上在各區(qū)縣、西咸新區(qū)、各開(kāi)發(fā)區(qū)隨機(jī)抽查不少于3家學(xué)校食堂（含1所高校、1所中小學(xué)、1所幼兒園）、1家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、1家校外供餐單位，其中學(xué)校食堂要包含自主經(jīng)營(yíng)和承包經(jīng)營(yíng)食堂，對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、操作規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行深入檢查。通過(guò)多部門(mén)協(xié)同作戰(zhàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決了校園食品安全中存在的問(wèn)題。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還成立了專(zhuān)門(mén)的“校園餐”督導(dǎo)檢查組，重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)村遠(yuǎn)郊學(xué)校食堂食品安全，深挖問(wèn)題根源、查糾安全隱患、了解實(shí)際困難、聽(tīng)取意見(jiàn)建議，推動(dòng)校園餐食品安全監(jiān)管工作更加精準(zhǔn)高效。截至目前，檢查90家次，查改問(wèn)題162個(gè)。
