作為國內專注食育領域的交流學習平臺，為深化食育領域資源整合，響應國家“健康中國2030”戰(zhàn)略號召，同時做好“2025（第四屆）食育發(fā)展大會”推進工作，食育發(fā)展大會組委會組織考察學習團于2025年3月13日至16日來到天府之國——四川成都，開展為期4天的考察學習。
本次考察調研形成了兩大突破性收獲：一是深度挖掘了區(qū)域創(chuàng)新實踐樣本，沉浸式體驗了智慧食堂數(shù)字化解決方案的實景應用成效；二是深度聆聽團隊對食育發(fā)展大會的建議，以及對本屆大會的殷切期待，為大會議程設計注入新的智慧與活力。
此次深度拜訪看到了大家對食育網(wǎng)的高度認可，同時，也為構建全國性食育協(xié)作網(wǎng)絡，多維賦能中國食育事業(yè)高質量發(fā)展奠定基礎。
第一站：拜訪四川省學生營養(yǎng)與健康科學促進會
3月13日上午，考察學習團首先來到了四川省學生營養(yǎng)與健康科學促進會，該促進會是由四川省學生營養(yǎng)與健康科學工作者和從事營養(yǎng)與健康教育教學、科研、生產(chǎn)等領域的托幼機構、中小學校、高校、科研院所、企業(yè)等獨立法人自愿結成的社會組織。
雙方圍繞目前工作開展情況與未來發(fā)展藍圖展開深度研討，并實地探訪川旅智慧餐廳數(shù)字化運營示范項目。通過現(xiàn)場考察智慧餐飲管理系統(tǒng)在餐飲場景中的創(chuàng)新應用，深入了解現(xiàn)代食堂標準化建設與服務升級的最新實踐成果。
第二站：拜訪成都市營養(yǎng)學會
3月13日下午，考察學習團赴成都市營養(yǎng)學會開展合作交流。該學會作為匯聚營養(yǎng)科研、教育及實踐領域專家學者的專業(yè)性社會組織，持續(xù)通過學術論壇、技能培訓、科普教育等多元化形式推動營養(yǎng)科學普及與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
在交流座談中，雙方系統(tǒng)展示了各自開展的工作及實踐成果。此次對話不僅深化了雙方在食育工作方面的認知共鳴，更為后續(xù)項目共建等領域形成戰(zhàn)略協(xié)同奠定了堅實基礎。
第三站：拜訪四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院
3月13日下午，考察學習團來到四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院，該學院以川菜產(chǎn)業(yè)化、營養(yǎng)配膳、餐飲食品安全控制為學科方向，擁有國家級教學團隊和多個一流本科專業(yè)，如“烹飪與營養(yǎng)教育”（國家級一流本科專業(yè)）。此外，學院不僅設有四川省食育教育科普基地，推動食育科普與科研結合；建有“亞洲最大的廚房”——烹飪與食品實驗管理中心，支撐學生實踐能力培養(yǎng)；還開發(fā)《中國飲食文化》等課程，開展飲食文化講座，設立“中華飲食文化學院”“美食文化與美食旅游產(chǎn)業(yè)研究基地”等平臺。
作為2025（第四屆）食育發(fā)展大會聯(lián)合主辦單位之一，烹飪與食品科學工程學院辛松林副院長以專業(yè)的視野，對會議議程等核心環(huán)節(jié)提出指導建議。本次會議交流期間，辛副院長特別安排考察省級食育教育科普基地及全國首個川菜人工智能重點實驗室，通過現(xiàn)場沉浸式參觀，本次考察學習收獲頗多，為探索行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供前瞻性啟示。
第四站：拜訪錦城社區(qū)妮妮環(huán)球國際兒童食育中心
3月14日上午，考察學習團來到錦城社區(qū)妮妮環(huán)球國際兒童食育中心參觀交流，該社區(qū)作為兒童友好社區(qū)建設試點之一，深度融合“兒童友好”的概念。國際兒童食育中心作為其中一部分從種植到收獲，從舌尖到食育，通過“舌尖上的教育”，在潛移默化中引導兒童形成“會食、喜食、康食、禮食”的健康理念。
第五站：拜訪四川省教科院附屬實驗小學
3月14日下午，考察學習團來到國家級營養(yǎng)健康學校——四川省教科院附屬實驗小學。學校積極響應國家政策，打造食品安全與營養(yǎng)健康食堂，很好地實現(xiàn)食品安全風險防控與減鹽減油等營養(yǎng)健康效果，在這里，看到了校園未來食堂的模樣。此外，學校積極將食育融入五育，通過課程、活動、環(huán)境等以潤物細無聲的方式實現(xiàn)以食育人的目標。
第六站：成都市食品安全科普互動體驗館（高新站）
3月14日下午，考察學習團來到成都市食品安全科普互動體驗館（高新站）。該館總面積近1000平方米，展示內容涵蓋食品安全“兩個責任”、執(zhí)法工作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、特色街區(qū)、傳統(tǒng)川菜介紹、政務活動、食品安全“十四五”規(guī)劃等7個方面。
體驗館設置了“食物演變，從田間到餐桌”、膳食營養(yǎng)、食品檢驗、食品中毒和食源性疾病知識、快檢體驗、虛擬廚房（AR）、VR體驗、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全生命周期等8個應用場景，形成了沉浸式體驗、全程可及的數(shù)字知識空間，致力于滿足群眾日益增長的食品安全知識科普需求。通過此次參觀體驗，深刻感受到科技在食品安全工作發(fā)揮的重要作用。
3月15日至16日，考察學習團實地走訪十余家候選酒店進行考察，從餐飲服務、場地適配性、會務保障能力等多維度進行嚴格評估，力求為本屆大會構建全流程品質服務體系。
在此誠摯邀請您出席即將于2025年5月舉辦的第四屆食育發(fā)展大會。作為年度食育行業(yè)盛會，本屆大會將匯聚政產(chǎn)學研用各方精英，共議“食育落地”“食育賦能健康中國”“食育未來發(fā)展”等核心命題，共繪食育事業(yè)發(fā)展新藍圖。期待與您相聚蓉城，共創(chuàng)食育未來！
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