4月15日，教育部在華東理工大學召開“美好‘食’光”——全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費工作現(xiàn)場推進會。教育部黨組成員、副部長宋德民出席會議并講話。上海市副市長陳群出席會議。
宋德民指出，教育系統(tǒng)實施“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動以來，學校餐飲浪費現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學生食物剩余率有了明顯下降，制止校園餐飲浪費取得階段性成效。
宋德民強調(diào)，要深入學習領會習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，深化對制止校園餐飲浪費重要性和緊迫性的認識，深化宣傳教育和勞動實踐教育的有機結(jié)合，深化常態(tài)化長效機制建設。一是立足實際察實情。各地各校要及時準確把握校園餐飲浪費情況，廣泛開展師生調(diào)研活動，積極探索符合本地學校實際的方法、措施。二是建章立制出實招。要以《中華人民共和國反食品浪費法》的制定出臺為契機，把制止學校餐飲浪費加快納入制度化、長效化管理軌道。三是多措并舉促實效。要加強供給端服務，不斷提升學校食堂、供餐單位服務水平和餐飲質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)供給為師生健康服務，助力節(jié)約習慣養(yǎng)成。要加強科技創(chuàng)新，繼續(xù)探索運用新技術(shù)、新工藝、新裝備，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。要加強多方聯(lián)動，動員全社會力量協(xié)同合作，合力推動制止餐飲浪費。
會議表彰了“美好‘食’光”主題作品征集活動獲獎作品。會上，上海市介紹了相關經(jīng)驗做法。復旦大學、南京航空航天大學、中國人民大學附屬中學、東莞市東城中海未來實驗小學作交流發(fā)言。會前，與會代表赴上海市徐匯實驗小學、上海師范大學、華東理工大學現(xiàn)場觀摩了制止校園餐飲浪費情況。
教育部、共青團中央、全國婦聯(lián)、中國消費者協(xié)會等部門以及上海市、中國教育后勤協(xié)會有關負責同志參加會議，各省級教育行政部門負責同志及大中小學幼兒園代表通過視頻參加會議。
制止“舌尖上的浪費” 上海教育系統(tǒng)有妙招
為堅決貫徹落實黨中央、國務院有關制止餐飲浪費行為的決策部署，按照教育部部署要求，上海在全市3400余所學校、300余萬名師生群體中全面開展“制止餐飲浪費行為、培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項行動。重點做好三方面工作：
一是把制止餐飲浪費與學校建章立制結(jié)合起來。上海印發(fā)《關于開展“制止餐飲浪費行為 培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項工作的通知》，全面開展專項行動；紀檢監(jiān)察部門全程跟進，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費納入學校監(jiān)督檢查和巡視巡察的重要內(nèi)容；教育系統(tǒng)各單位建立常態(tài)化監(jiān)督檢查機制和餐飲浪費舉報投訴機制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費等內(nèi)容寫入學校管理制度、師德師風建設、學生行為規(guī)范等規(guī)章制度之中，強化了紀律約束，營造了良好氛圍。
二是把制止餐飲浪費與落實立德樹人根本任務結(jié)合起來。上海在全市各級各類學校推進“愛惜糧食”“健康生活”“科學用餐”宣傳教育活動，并通過家校共建機制，帶動家庭杜絕浪費行為。全市學校廣泛開展校內(nèi)文明餐飲志愿服務，設立學生監(jiān)督服務崗，及時發(fā)現(xiàn)和制止餐飲浪費行為；組織開展全市““美好‘食’光”主題作品評選活動，組織學生黨員、共青團員、少先隊員走進校外餐飲場所參與文明餐飲勸導，在全社會傳播“科學用餐”理念；將“光盤行動”等要求納入學生評優(yōu)評先評價指標體系，使勤儉戒奢學有榜樣、行有示范。
三是把制止餐飲浪費與提升學校餐飲服務管理水平結(jié)合起來。一方面，提升校園餐飲服務質(zhì)量，通過政府補貼等形式，鼓勵學校定期更新菜品、推進傳統(tǒng)節(jié)日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系，并在此基礎上，推行“半份菜”“小份菜”等點餐服務方式，引導師生合理適量用餐、避免餐飲浪費。另一方面，著力打造節(jié)約型智慧食堂，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)智能分析學校就餐峰谷人數(shù)和學生個人用餐習慣，有針對性的改進供餐類型、數(shù)量和形式，為“愛糧節(jié)糧”行動提供技術(shù)支撐，促進學校餐飲管理水平提升。
下一步，上海將深入貫徹落實教育部有關制止餐飲浪費的總體部署和全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費工作現(xiàn)場推進會的具體要求，加強與兄弟省市的互學互鑒，進一步厚植師生“愛糧”意識和“節(jié)糧”習慣，使勤儉節(jié)約在教育系統(tǒng)蔚然成風。
宋德民指出，教育系統(tǒng)實施“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動以來，學校餐飲浪費現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學生食物剩余率有了明顯下降，制止校園餐飲浪費取得階段性成效。
宋德民強調(diào)，要深入學習領會習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，深化對制止校園餐飲浪費重要性和緊迫性的認識，深化宣傳教育和勞動實踐教育的有機結(jié)合，深化常態(tài)化長效機制建設。一是立足實際察實情。各地各校要及時準確把握校園餐飲浪費情況，廣泛開展師生調(diào)研活動，積極探索符合本地學校實際的方法、措施。二是建章立制出實招。要以《中華人民共和國反食品浪費法》的制定出臺為契機，把制止學校餐飲浪費加快納入制度化、長效化管理軌道。三是多措并舉促實效。要加強供給端服務，不斷提升學校食堂、供餐單位服務水平和餐飲質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)供給為師生健康服務，助力節(jié)約習慣養(yǎng)成。要加強科技創(chuàng)新，繼續(xù)探索運用新技術(shù)、新工藝、新裝備，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。要加強多方聯(lián)動，動員全社會力量協(xié)同合作，合力推動制止餐飲浪費。
會議表彰了“美好‘食’光”主題作品征集活動獲獎作品。會上，上海市介紹了相關經(jīng)驗做法。復旦大學、南京航空航天大學、中國人民大學附屬中學、東莞市東城中海未來實驗小學作交流發(fā)言。會前，與會代表赴上海市徐匯實驗小學、上海師范大學、華東理工大學現(xiàn)場觀摩了制止校園餐飲浪費情況。
教育部、共青團中央、全國婦聯(lián)、中國消費者協(xié)會等部門以及上海市、中國教育后勤協(xié)會有關負責同志參加會議，各省級教育行政部門負責同志及大中小學幼兒園代表通過視頻參加會議。
制止“舌尖上的浪費” 上海教育系統(tǒng)有妙招
為堅決貫徹落實黨中央、國務院有關制止餐飲浪費行為的決策部署，按照教育部部署要求，上海在全市3400余所學校、300余萬名師生群體中全面開展“制止餐飲浪費行為、培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項行動。重點做好三方面工作：
一是把制止餐飲浪費與學校建章立制結(jié)合起來。上海印發(fā)《關于開展“制止餐飲浪費行為 培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項工作的通知》，全面開展專項行動；紀檢監(jiān)察部門全程跟進，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費納入學校監(jiān)督檢查和巡視巡察的重要內(nèi)容；教育系統(tǒng)各單位建立常態(tài)化監(jiān)督檢查機制和餐飲浪費舉報投訴機制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費等內(nèi)容寫入學校管理制度、師德師風建設、學生行為規(guī)范等規(guī)章制度之中，強化了紀律約束，營造了良好氛圍。
二是把制止餐飲浪費與落實立德樹人根本任務結(jié)合起來。上海在全市各級各類學校推進“愛惜糧食”“健康生活”“科學用餐”宣傳教育活動，并通過家校共建機制，帶動家庭杜絕浪費行為。全市學校廣泛開展校內(nèi)文明餐飲志愿服務，設立學生監(jiān)督服務崗，及時發(fā)現(xiàn)和制止餐飲浪費行為；組織開展全市““美好‘食’光”主題作品評選活動，組織學生黨員、共青團員、少先隊員走進校外餐飲場所參與文明餐飲勸導，在全社會傳播“科學用餐”理念；將“光盤行動”等要求納入學生評優(yōu)評先評價指標體系，使勤儉戒奢學有榜樣、行有示范。
三是把制止餐飲浪費與提升學校餐飲服務管理水平結(jié)合起來。一方面，提升校園餐飲服務質(zhì)量，通過政府補貼等形式，鼓勵學校定期更新菜品、推進傳統(tǒng)節(jié)日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系，并在此基礎上，推行“半份菜”“小份菜”等點餐服務方式，引導師生合理適量用餐、避免餐飲浪費。另一方面，著力打造節(jié)約型智慧食堂，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)智能分析學校就餐峰谷人數(shù)和學生個人用餐習慣，有針對性的改進供餐類型、數(shù)量和形式，為“愛糧節(jié)糧”行動提供技術(shù)支撐，促進學校餐飲管理水平提升。
下一步，上海將深入貫徹落實教育部有關制止餐飲浪費的總體部署和全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費工作現(xiàn)場推進會的具體要求，加強與兄弟省市的互學互鑒，進一步厚植師生“愛糧”意識和“節(jié)糧”習慣，使勤儉節(jié)約在教育系統(tǒng)蔚然成風。
