近日，深圳市市場監(jiān)督管理局、深圳市教育局聯(lián)合發(fā)布通知，進一步規(guī)范學校食品小賣部設置和管理。通知明確，向?qū)W生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的學校，可根據(jù)需要向轄區(qū)市場監(jiān)管部門申請設置食品小賣部。除此之外，全市學校原則上不得在校內(nèi)設置食品小賣部；確有需要設置的，須獲得教育主管部門同意并依法取得市場監(jiān)管部門許可；已經(jīng)設置而不符合上述原則的，要逐步退出。
學校在提交食品經(jīng)營許可申請材料時，應同時向市場監(jiān)管部門提供本校管理模式的有關證明材料；非寄宿制學校或確實無法提供有關材料證明其管理模式的，須提供設置食品小賣部的申請，說明設置理由，并由教育主管部門在申請中明確是否同意其設置食品小賣部。
通知要求，學校要嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，校長（園長）是學校食品安全第一責任人，建立健全并落實有關食品安全管理制度和工作要求，切實強化校園食品小賣部食品安全管理。
同時，學校食品小賣部須持“三證”（食品經(jīng)營許可證、食品安全管理員證、健康證）經(jīng)營，即持有效食品經(jīng)營許可證經(jīng)營、食品安全管理員持資格證在崗、接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗。
對于可售賣品類清單，通知也進行了明確。學校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預包裝食品和新鮮水果。有低溫儲存要求的預包裝食品須配備符合要求的冷藏設施。不得將預包裝食品拆封加工后售賣（如關東煮等）。此外，商家還應嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品來源可追溯、安全有保障。（李超）
學校在提交食品經(jīng)營許可申請材料時，應同時向市場監(jiān)管部門提供本校管理模式的有關證明材料；非寄宿制學校或確實無法提供有關材料證明其管理模式的，須提供設置食品小賣部的申請，說明設置理由，并由教育主管部門在申請中明確是否同意其設置食品小賣部。
通知要求，學校要嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，校長（園長）是學校食品安全第一責任人，建立健全并落實有關食品安全管理制度和工作要求，切實強化校園食品小賣部食品安全管理。
同時，學校食品小賣部須持“三證”（食品經(jīng)營許可證、食品安全管理員證、健康證）經(jīng)營，即持有效食品經(jīng)營許可證經(jīng)營、食品安全管理員持資格證在崗、接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗。
對于可售賣品類清單，通知也進行了明確。學校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預包裝食品和新鮮水果。有低溫儲存要求的預包裝食品須配備符合要求的冷藏設施。不得將預包裝食品拆封加工后售賣（如關東煮等）。此外，商家還應嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品來源可追溯、安全有保障。（李超）
